Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 262 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на природу, на завтрак, на ужин.
Предлагаю вам попробовать очень вкусные пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте. Тесто очень классное, пирожки получаются отличные, очень пышные. Тесто после полного замеса не нуждается в подходе, пирожки формируются и жарятся сразу же. Если интересуетесь рецептами пирожков, возможно вам будет интересен рецепт постных пирожков с чечевицей и картофелем.
Муку просеять в глубокую миску (0,5 стакана оставить на "подпыл"), сделать углубление. Всыпать дрожжи. Кефир смешать с теплой водой и сахаром, влить смесь в углубление, перемешать с дрожжами и частью муки. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. За это время опара увеличится.
Яйцо немного взбить с солью, добавить растительное масло, перемешать. Эту смесь добавить в опару и далее замешивать тесто обычным способом.
Замесить мягкое тесто, понемногу подсыпая муки. Оно не должно слишком липнуть. Далее смазать руки и стол растительным маслом и отбивать тесто об стол в течение 5 минут. Тесто станет эластичным, не липнущим, но останется нежным и мягким.
Разделить готовое тесто на кусочки весом приблизительно 40-50 г. Стол немного смазывать растительным маслом.
Скатать шарики и растянуть руками в лепешку толщиной около 0,5 см. Поместить в центр лепешки картофель.
Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на растительном масле, на среднем огне до румяного состояния с обеих сторон. Жарятся они не долго, минуты по 2-3 с каждой стороны.
Готовые, очень вкусные и пышные пирожки подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить пирожки для пикника, мне этот рецепт понравился.
Класс!
Приготовила пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Здравствуйте vysotina_85!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за шедевры!!!
Обалденно, вкусно! vysotina_85, вы кудесница!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, vysotina_85.
А что вы думаете о arecooking.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-na-smetane?
Пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Vysotina_85 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Огромное спасибо!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Хороший рецептик! :)
Вот это ДААААА!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)