Рецепт от Елена Конова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 379 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, летние.

Фото готового рецепта простого ягодного пирога

Нежное тесто в сочетании с сочными ягодами и хрустящей крошкой из песочного теста не оставят равнодушным никого, так что расскажу, как приготовить простой ягодный пирог, он вкусный и красивый. Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт яблочно-ягодного пирог-десерт с заливкой.

Видео рецепт

Рецепт простого ягодного пирога

Общее время: 90 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 379 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На полдник, Летние

Если у вас случайно есть лишние фрукты и ягоды, предлагаю вам приготовить простой ягодный пирог с нежной основой, хрустящей корочкой и слегка кислыми ягодами. Такой пирог можно подать летом на полдник, украсив его свежими ягодами, сиропом или сахарной пудрой. Вы можете приготовить шоколадную основу, добавив в тесто немного какао. Кроме того, вместо смородины можно использовать малину, чернику или вишню, а вместо абрикосов персики, нектарины и груши.

Ингредиенты

Масло сливочное — 190 г (15г в тесто, 40г в крошку)
Сахар — 190 г (100г в тесто, 80г в крошку)
Мука — 230 г (150г в тесто, 80г в крошку)
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 1 г
Крахмал — 30 г
Абрикосы — 450 г
Смородина — 50 г
Ванилин — 1 Щепотка
Яйцо — 3 шт.

Как приготовить

Просеянную муку смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2 минут с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.

2. Соедините обе смеси. Форму для выпечки застелите бумагой, равномерным слоем распределите тесто. У абрикосов удалите косточки, выложите на тесто половинки абрикосов срезом вверх. Между абрикосами распределите ягоды смородины.

3. Для крошки холодное сливочное масло разотрите вилкой в крошку с сахаром и ванилином. Добавьте муку и тщательно смешайте. Получившейся крошкой посыпьте сверху ягоды, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.