Хачапури по-грузински с сыром

Шарая Алеся
Рецепт от Шарая Алеся

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 935 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт хачапури по-грузински с сыром
Фото готового рецепта хачапури по-грузински с сыром

Хочу показать вам поэтапно, как приготовить хачапури по-грузински с сыром. Это невероятно вкусно! Если у вас в кулинарной копилке еще нет этого рецепта, рекомендую обязательно запомнить и повторить. Если интересуетесь рецептами хачапури, возможно вам будет интересен рецепт хачапури с сыром в духовке.

Видео рецепт

Рецепт хачапури по-грузински с сыром

  • Общее время:  150 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  935 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская
  • Повод:  На обед, На ужин

В начинку лучше всего использовать несколько разных сыров, а также творог, именно в таком случае получится идеальный вариант. Яйцо вбивается в самый последний момент, и это тоже своего рода изюминка таких открытых хачапури. Сам процесс нельзя назвать сложным, а результат настоящая фантастика!

Ингредиенты

  • Дрожжи — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Мука — 3.5 стак.
  • Вода — 1 стак.
  • Молоко — 0.5 стак.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Сыр — 600-800 г (моцарелла, фета, творог)
  • Яйцо — 5 шт.

Как приготовить

В глубокую мисочку просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль.

2. Влейте теплое молоко и начните перемешивать.

Шаг 1: хачапури по-грузински с сыром

3. В процессе добавьте воду. В конце влейте растительное масло.

Шаг 2: хачапури по-грузински с сыром

4. Готовое тесто выложите в мисочку, смазанную маслом. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на пару часов.

Шаг 3: хачапури по-грузински с сыром

5. Через часик подомните тесто, дайте ему еще раз подойти.

Шаг 4: хачапури по-грузински с сыром

6. Соедините все ингредиенты начинки и перемешайте.

Шаг 5: хачапури по-грузински с сыром

7. Разделите тесто на 4 равные части, каждую тоненько раскатайте.

Шаг 6: хачапури по-грузински с сыром

8. Подверните края, сформируйте вот такие "лодочки". Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 7: хачапури по-грузински с сыром

9. Наполните начинкой.

Шаг 8: хачапури по-грузински с сыром

10. Взбейте 1 яйцо и смажьте края теста. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15.

Шаг 9: хачапури по-грузински с сыром

11. Вот, края хорошо зарумянились.

Шаг 10: хачапури по-грузински с сыром

12. В центре каждой лодочки сделайте аккуратно ложкой небольшое углубление, вбейте по 1 яйцу. Также можно добавить по 1-2 кусочка сливочного масла.

Шаг 11: хачапури по-грузински с сыром

13. Отправьте хачапури обратно в духовку еще минут на 5. Приятного аппетита!

Шаг 12: хачапури по-грузински с сыром

Рекомендую приготовить хачапури с сыром, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Василина Вишнивецкая
Василина Вишнивецкая

Приготовила хачапури по-грузински с сыром на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Ольга Максина
Ольга Максина

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

redatesi
redatesi

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

pavlyuk_92
pavlyuk_92

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

eneralil
eneralil

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ilmurzina_88
ilmurzina_88

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хачапури по-грузински с сыром

Задворнова Алена
Задворнова Алена

Привет всем, случайно узнала о хачапури из слоеного теста с сыром, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

dubatovka_94
dubatovka_94

Все понятно и наглядно в рецепте хачапури по-грузински с сыром.
Готовить с Шарая одно удовольствие!

undelatha
undelatha

Шарая, отличный рецепт хачапури по-грузински с сыром
спасибо за идейку

snegiryova_91
snegiryova_91

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!