Грузинское хачапури с творогом

teadar
Рецепт от teadar

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 269 кКал.

Рецепт грузинского хачапури с творогом
Фото готового рецепта грузинского хачапури с творогом

Видео рецепт

Рецепт грузинского хачапури с творогом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  269 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Хачапури с творогом - грузинское блюдо, которое популярно в нашей стране. Его можно приготовить на сковороде.

Ингредиенты

  • 2 стак. муки
  • 190 мл натурального йогурта без добавок
  • ч.л. пищевой соды
  • 100 г творога
  • 200 г сулугуни
  • 150 г фета
  • ч.л. соли
  • немного черного молотого перца.

Как приготовить

2 ст. л. масла растопите на водяной бане, смешайте его с 2 яйцами, молоком, 2 ч. л. соли. Соду погасите уксусом, добавить в заготовку.

Маленькими порциями введите в тесто пшеничную муку, замесите. Разделите готовое тесто на 6 частей.

Каждый кусок теста раскатайте в кружок толщиной около 0,5 см.

Творог смешайте с оставшимся растопленным маслом, яйцами и солью. Намажьте начинку на круги теста.

Соберите кругу в мешочек, защипните сверху и аккуратно раскатайте скалкой. Старайтесь сделать хачапури потоньше.

Жарьте лепешки на сковороде без масла под крышкой. С двух сторон до красивого румяного цвета.

С помощью сита просейте муку. Добавьте соду и соль.

Понемногу вливайте к муке йогурт и замешивайте тесто. Сформируйте тесто в жгут и разрежьте его на 8 одинаковых порционных кусочков.

Оба вида сыра натрите на терке. Смешайте сыры с творогом, добавьте соль и перец. Сформируйте 4 сырные шарики.

Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. На одну лепешку положите сырный шарик, а второй накройте его.

Защипните края лепешек и раскатайте заготовку скалкой, чтобы получилась одна плоская лепешка.

Жарьте хачапури на маленьком количестве раскаленного растительного масла под крышкой. С каждой стороны жарьте лепешку примерно по 3 мин

Рекомендую приготовить хачапури по-аджарски, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
dendait
dendait

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Галя Коростелева
Галя Коростелева

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

sludnova_83
sludnova_83

Teadar, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех грузинского хачапури с творогом.

apice
apice

Как красиво!

konstantinova_81
konstantinova_81

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю грузинское хачапури с творогом!!!
Еще раз спасибо!!!

Нина Князева
Нина Князева

Teadar…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грузинское хачапури с творогом на его работу, чтобы всем похвастаться.

Шашкова Юлия
Шашкова Юлия

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

tata
tata

Можно похвастаюсь? Сделала arecooking.ru/vypechka/khachapuri/prostye-khachapuri-s-tvorogom - так здорово!