Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 269 кКал.
Хачапури с творогом - грузинское блюдо, которое популярно в нашей стране. Его можно приготовить на сковороде.
2 ст. л. масла растопите на водяной бане, смешайте его с 2 яйцами, молоком, 2 ч. л. соли. Соду погасите уксусом, добавить в заготовку.
Маленькими порциями введите в тесто пшеничную муку, замесите. Разделите готовое тесто на 6 частей.
Каждый кусок теста раскатайте в кружок толщиной около 0,5 см.
Творог смешайте с оставшимся растопленным маслом, яйцами и солью. Намажьте начинку на круги теста.
Соберите кругу в мешочек, защипните сверху и аккуратно раскатайте скалкой. Старайтесь сделать хачапури потоньше.
Жарьте лепешки на сковороде без масла под крышкой. С двух сторон до красивого румяного цвета.
С помощью сита просейте муку. Добавьте соду и соль.
Понемногу вливайте к муке йогурт и замешивайте тесто. Сформируйте тесто в жгут и разрежьте его на 8 одинаковых порционных кусочков.
Оба вида сыра натрите на терке. Смешайте сыры с творогом, добавьте соль и перец. Сформируйте 4 сырные шарики.
Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку. На одну лепешку положите сырный шарик, а второй накройте его.
Защипните края лепешек и раскатайте заготовку скалкой, чтобы получилась одна плоская лепешка.
Жарьте хачапури на маленьком количестве раскаленного растительного масла под крышкой. С каждой стороны жарьте лепешку примерно по 3 мин
Рекомендую приготовить хачапури по-аджарски, мне этот рецепт понравился.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Teadar, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех грузинского хачапури с творогом.
Как красиво!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю грузинское хачапури с творогом!!!
Еще раз спасибо!!!
Teadar…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грузинское хачапури с творогом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Можно похвастаюсь? Сделала arecooking.ru/vypechka/khachapuri/prostye-khachapuri-s-tvorogom - так здорово!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!