Классический чизкейк с маскарпоне
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 529 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, день рождения, день влюбленных.
Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне. Если интересуетесь рецептами чизкейков, возможно вам будет интересен рецепт чизкейка классического из творога без выпечки.
Видео рецепт
Рецепт классического чизкейка с маскарпоне
Этот классический чизкейк с маскарпоне в домашних условиях пример простого и в тоже время изысканного десерта. Для аромата рекомендую использовать только ванильный экстракт. А уж при подаче можете украсить его ягодами, цитрусовыми или даже шоколадом, например. Что касается коржа, то тут вы можете выбирать абсолютно любое печенье, которое вам по душе.
Ингредиенты
- Печенье — 400 г
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1 Щепотка
- Крем-сыр сливочный — 500 г
- Маскарпоне — 400 г
- Сахар — 1 стак. (+ для коржа по вкусу)
- Яйцо — 4 шт.
- Ванильный экстаркт — 1/3 ч.л.
Как приготовить
Вот такой небольшой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на вашей кухне. Сразу перед началом процесса включите духовку и оставьте разогреваться до 180 градусов.
2. Измельчите печенье в крошку и соедините со сливочным маслом. Добавьте щепотку соли и, если печенье не слишком сладкое, то немного сахара. Выложите крошку в жаропрочную форму, руками сформируйте ровный корж с бортами. Отправьте форму в духовку минут на 8-10.
3. Пока корж немного подрумянивается, можно заняться начинкой. Взбейте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте маскарпоне и взбитые яйца. Должна получиться нежная, воздушная масса.
4. Достаньте корж из духовки и уберите температуру до минимума. Выложите крем, разровняйте. Установите форму в форму большего размера, заполнив большую водой. Отправьте в духовку и выпекайте минут 90.
5. Когда чизкейк готов, аккуратно достаньте его из формы и оставьте часа на 3-4, чтобы он "отдохнул" перед подачей. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить чизкейк, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Yussom вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Я уже сделала классический чизкейк с маскарпоне.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Yussom, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Первый раз в жизни решилась на классический чизкейк с маскарпоне и не получилось(((
Так обидно!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Попробуйте полосатый чизкейк arecooking.ru/vypechka/chizkeiki/polosaty-chizkeik, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Как красиво!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.