Чизкейк со сливочным сыром и ягодами

Alina Drukarova
Рецепт от Alina Drukarova

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 312 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.

Рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами
Фото готового рецепта чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами

  • Общее время:  3 ч 30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  312 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • Сахар 1/2 стак.
  • Печенье Юбилейное 250 г
  • Топленое масло 1/2 стак.
  • Растительное масло 1 столовая ложка
  • Сливочный сыр 300 г
  • Сливки 20%-ные 1/2 стак.
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Свежие ягоды 500 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов. Печенье с первой половиной сахара измельчить в блендере. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородной массы (вручную).

Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно уложить получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. При этом важно, чтобы и стенки и переход между стенками и дном был довольно тонким (иначе получится много лишнего теста без начинки, придется обрезать, чтобы было вкусно в сочетании). Поставить в духовку и выпекать 8 минут. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.

Приготовить начинку. Венчиком вбить сливочный сыр со второй половиной сахара. В отдельной посуде взбить миксером сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в сырную массу, перемешать легкими движениями снизу вверх.

Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 3 часа.

Ягоды вымыть, обсушить и уложить сверху. Снова поставить в холодильник на 30 минут. (Вообще можно использовать для украшения и кусочками фруктов, но ягоды дают нужную кислинку для правильного баланса со сладким вкусом самого чизкейка).

Рекомендую приготовить морковный чизкейк, мне этот рецепт понравился.

Рецепт чизкейка со сливочным сыром и ягодами

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Алымова
Римма Алымова

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

yulya92
yulya92

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Alina!!!

a4kareg2004
a4kareg2004

Alina! Спасибо за рецепт!
чизкейк со сливочным сыром и ягодами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Бачинская Диана
Бачинская Диана

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

vita70
vita70

Alina, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Вера Стогний
Вера Стогний

Чизкейк со сливочным сыром и ягодами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

hendai1970
hendai1970

Недавно пробовала очень вкусный рецепт низкокалорийного чизкейка - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить чизкейка со сливочным сыром и ягодами.

asingon1975
asingon1975

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

tofofise
tofofise

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

erunser
erunser

Приготовила чизкейк со сливочным сыром и ягодами.
Обалденно вкусно!