Чизкейк со свежими ягодами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 776 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Очень люблю сладкое, поэтому частенько готовлю всякие лакомства для себя и родных. Согласитесь, что домашняя выпечка гораздо вкуснее покупной. Расскажу, как приготовить чизкейк со свежими ягодами. Если интересуетесь рецептами чизкейков, возможно вам будет интересен рецепт чизкейка.
Видео рецепт
Рецепт чизкейка со свежими ягодами
В этот раз использую ягоды черники, но можно и любые другие (например, клубнику, малину, вишню и прочие). Основу для чизкейка можно сделать самостоятельно, для простоты и удобства использовал покупное песочное печенье. После выпекания чизкейк обязательно нужно охладить.
Ингредиенты
- Печенье — 250 г
- Сливочное масло — 125 г
- Творог — 400 г
- Сахар — 120 г (70 для творога, 50 для ягод)
- Яйцо — 3 шт.
- Ваниль — По вкусу
- Крахмал — 30 г
- Черника — 250 г
Как приготовить
Печенье достаю из упаковки и разламываю на кусочки, затем помещаю его в блендер.
2. Измельчаю печенье до получения крошки, сливочное масло растапливаю в микроволновой печи.
3. Вливаю растопленной масло к крошке и перемешиваю до образования однородной консистенции.
4. Форму для выпекания застилаю фольгой, выкладываю песочную основу в форму и разравниваю, формирую небольшие края.
5. Чернику мою, большую часть измельчаю с помощью блендера и перетираю через сито, остальные ягоды оставляю целыми. Крахмал соединяю с 50 граммами сахара.
6. К перетертой чернике всыпаю смесь сахара и крахмала, перемешиваю.
7. Выкладываю ягодное пюре на песочную основу из печенья.
8. Отправляю в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
9. Творог перетираю через сито, чтобы получилась мягкая и воздушная консистенция.
10. В миску к перетертому творогу вбиваю яйца и всыпаю оставшийся сахарный песок, ваниль добавляю по вкусу. Перемешиваю миксером.
11. Творожную массу перекладываю на испеченную форму с песочным печеньем и черничной прослойкой, выпекаю 50 минут на среднем уровне в разогретой до 160 градусов духовке, на низ ставлю противень с водой.
12. Достаю пирог, украшаю его цельными ягодами черники, отправляю после остывания в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить чизкейк со сливочным сыром и ягодами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Посмотрела на фото чизкейка со свежими ягодами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Балдина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
чизкейк со свежими ягодами — вкуснятина!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Только закончила приготовление чизкейка со свежими ягодами.
Спасибо!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чизкейка со свежими ягодами
Посмотрите здесь тоже про чизкейк манго arecooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-mango.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки Балдина
попробуем обязательно