Мини-чизкейки с ягодами
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 57 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 577 кКал.
За рецепт большое спасибо Татьяне Назарук из Минска. Она использовала свежие ягоды, я же смородину подвергла тепловой обработке. Все очень-очень нежно. Во время приготовления несколько раз меня отвлекли телефонные звонки и я сделала недостаточно фотографий этапов приготовления. Если интересуетесь рецептами чизкейков, возможно вам будет интересен рецепт мини-пицц.
Рецепт мини-чизкейков с ягодами
Ингредиенты
- сыр сливочный - 400 г
- черная смородина - 3 ст.л.
- масло сливочное - 75 г
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - 100 г
- печенье (типа "юбилейное") - 250 г
- сахар - 1 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сметана 20-30% - 3 ст.л.
- сахар ванильный - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Замороженную смородину засыпаем сахаром и оставляем. Печенье размалываем в крошку. Добавляем очень мягкое масло и сахар.
Перемешиваем.
Сыр взбиваем с сахаром (обычным и ванильным) до однородности. Добавляем сметану, соль, затем яйца по одному, продолжая взбивать.
Автор использовала форму для маффин, выстлав их одноразовыми формочками. Я использовала керамические формочки, 10 штук. Их видно на фото. На дно каждой формы кладем по 1,5 ст. л. крошек из печенья и утрамбовываем, формируя бортики. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 7 минут. Вынимаем и даем остыть минут 5.
Крем раскладываем поверх основы. Температуру в духовке уменьшаем до 150 градусов и отправляем туда наши чизкейки. Печем 20 минут. При постукивании ложкой по форме у чизкейков должны колыхаться только серединки. Вынимаем и остужаем 30 минут при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник часа на 3.
Размороженную смородину с сахаром на медленном огне доводим до кипения и оставляем остывать и впитывать сахарный сироп. Перед подачей выкладываем ягоды с сироп на чизкейки. Наслаждаемся!
Рекомендую приготовить мини-хачапури, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить мини-чизкейки с ягодами.
О результате напишу позже.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
А меня удивил рецепт http://arecooking.ru/vypechka/chizkeiki/mini-chizkeik-v-mikrovolnovke. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Очень хороший вариант мини-чизкейков с ягодами. Вкусно!
Сделала сегодня мини-чизкейки с ягодами.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт мини-чизкейков с ягодами мой любимый!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо, quteechol, за изумительный рецепт мини-чизкейков с ягодами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мини-чизкейки с ягодами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Офигенно вкусно получается мини-чизкейки с ягодами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!