Нью-йоркский чизкейк
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 204 кКал. И все это мы будем выпекать.
Видео рецепт
Рецепт нью-йоркского чизкейка
Нью-йоркский чизкейк от рут рейчл
Ингредиенты
- Печенье (крекер, крошка грубого помола) 1,5 стак.
- Сахар 1 стак.
- Масло сливочное (несоленое, растопленное) 0,5 стак.
- Сыр сливочный (cream cheese) 700 г
- Яйца куриные 4 шт.
- Ваниль по вкусу
- Ваниль по вкусу
- Лимон (натертая цедра) 1 шт.
- Сметана 2 стак.
Как приготовить
Это блюдо имеется в репертуаре каждого повара, возможно, потому, что приготовить чизкейк не стоит особого труда.
И быстро, и легко.
Самая скромная трапеза превращается с ним в праздничное застолье.
Предлагаем воспользоваться рецептом популярного десерта от знаменитого ресторанного критика Рут Рейчл
1.
Нагрейте духовку до 180 C.
2.
Смешайте крекерную крошку с четвертью объема сахара и распущенным маслом и выложите этой смесью дно и внутренние боковые поверхности цилиндрической формы диаметром 20-25 см.
Поставьте форму в холодное место и займитесь начинкой.
3.
Соедините сливочный сыр с половиной стакана сахарного песка, яйцами, ванилью и лимонной цедрой.
Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
Влейте ее в охлажденную форму и выпекайте в духовке от 50 минут до часа, пока сыр не затвердеет и не зарумянится.
Выньте чизкейк (духовку не отключайте), охлаждайте пирог на решетке примерно 15 минут.
4.
Смешайте сметану с оставшейся четвертью сахара, ванилью и нанесите эту смесь на охлажденный пирог.
Снова поставьте в духовку на 12 минут, пока поверхность чизкейка не станет твердой и блестящей.
Полностью остудите и поставьте в холодильник, по меньшей мере на 8 часов.
Рекомендую приготовить банановый чизкейк, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Я еще не делала нью-йоркский чизкейк, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Делала нью-йоркский чизкейк один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Девочки, вот отличная тема низкокалорийный чизкейк. Заглядывайте.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Скорее бы попробовать)
Девочки, нью-йоркский чизкейк объедение.
Супер рецепт!
Зина, большое спасибо!!!
Зина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Посмотрела на фото нью-йоркского чизкейка, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D