Чизкейк с ромом и изюмом

Элеонора Грицаенко
Рецепт от Элеонора Грицаенко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 501 кКал.

Рецепт чизкейка с ромом и изюмом
Фото готового рецепта чизкейка с ромом и изюмом

Приготовление этого чизкейка занимает время, но результат того стоит - нежный, слегка пряный и с легким вкусом рома тортик Если интересуетесь рецептами чизкейков, возможно вам будет интересен рецепт чизкейка.

Видео рецепт

Рецепт чизкейка с ромом и изюмом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  501 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • печенье Digestive 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • корица 0,5 ч.л.
  • изюм 75 г
  • темный ром 50 мл
  • сливочный сыр 600 г
  • сметана 200 г
  • сахар 200 г
  • яйца 3
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • специя для пряников (кардамон, корица, имбирь, гвоздика) 1 ч.л.
  • сметана 200 г
  • сахар 2 ст.л.
  • сок лимонный 2 ч.л.
  • изюм в шоколаде 80 г

Как приготовить

Изюм выложите в мисочку и залейте ромом. Накройте и дайте настояться 4-12 часов.

Подготовьте разъемную форму диаметром 24-26 см. Для основы измельчите блендером печенье. Сливочное масло растопите и смешайте с измельченным печеньем и добавьте корицу. Выложите получившуюся массу в форму и разровняйте пальцами. Уберите в холодильник.

3. Для начинки взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Продолжая взбивать вбейте по одному яйца. Затем добавьте лимонную цедру, ванильный сахар, специи и сметану. В последнюю очередь подмешайте изюм.

Перелейте начинку в форму и запекайте в духовке при 175С 45 минут. Выключите духовку, откройте дверцу и дайте чизкейку в ней остыть примерно 1 час. Затем остудите полностью при комнатной температуре. Для покрытия смешайте сметану с сахаром и лимонным соком. Распределите получившийся крем по чизкейку, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей украсьте торт изюмом в шоколаде.

Приятного аппетита!

Шаг 4: чизкейка с ромом и изюмом

Рекомендую приготовить чизкейк с вишней, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
alina
alina

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

coupresen
coupresen

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Клубничка Тинка
Клубничка Тинка

Да чизкейк с ромом и изюмом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Элеонора, спасибо!

yulya73
yulya73

Элеонора спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

olesya
olesya

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

stakhanova_85
stakhanova_85

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

nyutka71
nyutka71

Последнее время увлеклась приготовлением arecooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-mango, мужу нравится.

2rare2die1976
2rare2die1976

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Сабельникова Танюша
Сабельникова Танюша

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чизкейк с ромом и изюмом. Вот я ему и приготовлю.

Ириша Дворкович
Ириша Дворкович

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю чизкейк с ромом и изюмом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

masha
masha

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

maya
maya

Очень довольна чизкейком с ромом и изюмом! Благодарю за рецепт.

eserof
eserof

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ksyukha
ksyukha

А как здесь добавить рецепт в закладки?