Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 358 кКал. Нам понадобится Блендер, Бумага для выпечки, Термометр для духовки, Нож шефский.
Блендер, Бумага для выпечки, Термометр для духовки, Нож шефский
Печенье измельчить в крошку, добавить 40 г размягченного сливочного масла, 1 белок, перемешать. Вымесить тесто и отправить его в морозилку на 5 минут.
Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой. Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто достать из морозильника, распределить по форме. Стенки старайтесь делать повыше, чтобы потом для начинки хватило места. Затем, форму с тестом отправляем в морозилку еще на 10 минут, после чего сразу же отправляем в духовку. Выпекаем в течение 10 минут.
Пока основа выпекается, готовим начинку: творог, 3 яйца, сахар выложить в миску и взбить блендером. В конце добавить сметану и и еще раз взбить.
На готовую основу вылить начинку, выпекать при 180 градусах еще 40-50 минут. Достать чизкейк из духовки, остудить при комнатной температуре.
Готовим глазурь. В ковшик наливаем 50 мл сливок, кладем сгущенку и 30 г масла, помешивая, нагреваем на среднем огне, пока масса не станет жидкой. Немного остужаем. Выливаем на хорошо остывший чизкейк и разравниваем. Даем окончательно остыть.
В это время готовим вторую глазурь. Шоколад крошим в ковшик, добавляем 30 г масла, 30 мл сливок, помешиваем, нагреваем, пока масса не станет жидкой и однородной. Остужаем, выливаем поверх сгущенки. И отправляем в холодильник на 3 часа.
Аккуратно ножом отделяем чезкейк от стенок формы.
Рекомендую приготовить чизкейк с маскарпоне, мне этот рецепт понравился.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Ксения, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Чизкейк с карамельно-шоколадной глазурью это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать полосатый чизкейк.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!