Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.
Еще издревле блюда на основе гречневой муки ценились у славян. Из нее готовили блины, пироги, пирожки, оладьи. Со временем этот полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт незаслуженно отодвинулся на второй план, и его заменили пшеничной и ржаной мукой. В гречишной муке количество полезных элементов и витаминов просто зашкаливает и не идет ни в какое сравнение с пшеничной мукой. Гречневая мука имеет серовато-коричневый цвет, обладает слегка горьковатым вкусом. Выпечка из гречневой муки легко усваивается, благодаря низкому содержанию глютена (клейковины). Гречневую муку нужно обязательно смешивать с пшеничной мукой, иначе тесто расползется, так как в ней нет клейковины. Польза гречневой муки очевидна. Все, чем полезна гречневая крупа, содержится и в муке. Гречневая мука это неиссякаемый источник растительного белка. Низкое содержание жиров и очень высокое содержание клетчатки делает этот продукт незаменимым для здорового, сбалансированного питания. Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт блинчиков с сыром и зеленью.
Просеять гречневую муку.
Смешать с просеянной пшеничной мукой, всыпать соль.
Влить теплое молоко и воду небольшими порциями, перемешать блендером.
Взбить яйца.
Добавить яйца в тесто, всыпать сахар, влить 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
Блинницу или сковороду смазать растительным маслом.
Налить тесто на блинницу.
Испечь блинчики.
Смазать блинчики растопленным сливочным маслом.
Выкладывать тертый сыр на каждый блинчик. Можно добавить мелко нарезанную ветчину. Свернуть в рулетики.
Сложить в тарелочку.
Рекомендую приготовить бретонские гречневые блины с яблоками и корицей, мне этот рецепт понравился.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
~Un, спасибо за рецепт вкусных блинов! Обязательно приготовлю :)
Очень вкусно! Люблю блинчики!
Привет всем, случайно узнала о блинчиках, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
~Un, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вкусных блинов!