Марокканские блинчики

Рецепт марокканских блинчиков

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  10 порций
• Калорий:  297 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На завтрак, На обед, На ужин

Пористые и нежные блинчики готовьте так: сначала смешайте все ингредиенты для теста, кроме воды. Ее сначала подогрейте, затем влейте тонкой струйкой, постоянно помешивая. Оставьте тесто на 45 минут. Затем, не перемешивая, приступайте к жарке. Выливайте часть теста в центр сковороды, не распределяя его по поверхности. Жарьте только с одной стороны на среднем огне, чтобы они не зажарились. Когда верхняя часть блина перестанет прилипать к руке - он готов. Перед началом жарки растопите сливочное масло с медом и смазывайте этой смесью каждый блинчик с двух сторон. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Крупа манная — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Желток яичный — 2 шт.
• Вода — 650 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
• Сухие дрожжи — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 1 ч.л. (в тесто + на сковороду)
• Мед — 7 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

Смешайте муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи.

Добавьте в смесь яичные желтки и растительное масло.

Немного подогрейте воду и влейте в тесто постоянно помешивая.

Затем оставьте тесто на 45 минут, чтобы оно подошло.

Перед началом жарки блинов растопите в отдельной посуде сливочное масло и мед.

Готовое тесто не перемешивайте. Выливайте часть теста в центр сковороды, не распределяя его по поверхности. Жарьте только с одной стороны на среднем огне, чтобы они не зажарились. Важно сохранить белый красивый цвет. Определяйте готовность прикосновением к верхней части блина - когда она перестанет липнуть - можно снимать.

Готовый блинчик сразу же обмажьте медовым соусом с двух сторон и сразу подавайте на стол.

Рекомендую приготовить творожные блинчики, мне этот рецепт понравился.