Хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 288 кКал.
Яйца берите по количеству тостов. Чтобы соус не заварился, можно готовить его на водяной бане. Если соус получился слишком густым, разведите его 1 ст. ложкой горячей воды консистенция должна быть как у майонеза. Если интересуетесь рецептами тостов, возможно вам будет интересен рецепт тоста с семгой и яйцом пашот.
Рецепт хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом
Ингредиенты
- хлеб белый - 5 кусков
- яйца куриные - 5 шт.
- масло сливочное - 20 г
- чеснок - 1 зубчик
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- яблочный уксус - ½ ч.л.
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 90 г
- яичные желтки - 2 шт.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Растопить в маленькой кастрюле 20 г сливочного масла.
Чеснок почистить и разрезать пополам.
С хлеба срезать корку или вырезать из хлебного мякиша кондитерским кольцом кружки и натереть их с двух сторон чесноком.
Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлебные кружки и смазать их растопленным сливочным маслом.
Поджарить хлеб в разогретой духовке или под грилем.
Вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 1-2 минуты, затем выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить остальные яйца.
Из лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Приготовить соус: соединить желтки с лимонным соком, перемешать. Растопить 90 г сливочного масла, уменьшить огонь до минимума и в горячее масло влить желтки с лимонным соком, непрерывно перемешивая венчиком. Снять кастрюлю с огня и продолжить мешать, чтобы соус не свернулся.
На гренки поместить яйца пашот, а сверху выложить соус. Украсить листьями петрушки.
Рекомендую приготовить тосты с авокадо, креветками и жареным яйцом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Aleksandra71, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом
Aleksandra71, отличный рецепт хрустящих тостов с яйцом пашот под лимонным соусом, все ингредиенты любимые.
Есть новый рецепт французских тостов с имбирно-клюквенным соусом arecooking.ru/zakuski/tosty/frantsuzskie-tosty-s-imbirno-klyukvennym-sousom.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Некоторое время назад готовила хрустящие тосты с яйцом пашот под лимонным соусом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Круто
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу