Вегетарианские роллы

Рецепт вегетарианских роллов

• Общее время:  50 мин
• Рецепт на:  8 порций
• Калорий:  135 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Вегетарианство:  Диетические рецепты
• Повод:  На обед, На ужин

Готовить вегетарианские роллы довольно хлопотно, но если разделить процесс на два этапа, а лучше на 2 дня, то получится весьма неплохо. Накануне или утром сварите рис, а вечером приготовьте сами роллы. Самое ответственное - это правильно завернуть роллы, в этом вам поможет бамбуковая циновка! Немного труда и наслаждайтесь плодами своего труда! Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

• Рис — 1 кг (80 г на один ролл)
• Рисовый уксус — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Водоросли нури — 1 шт. (пачка)
• Помидор — 1 шт. (на один ролл)
• Огурец — 1 шт. (на один ролл)
• Мягкий сыр — 30 г (на один ролл)
• Семена черного кунжута — 2 ст.л. (на один ролл)
• Имбирь, васаби, соевый соус — По вкусу

Как приготовить

Продукты для приготовления риса.

Продукты для приготовления одного ролла.

Чтоб приготовить заправку для риса добавьте в кастрюлю уксус, сахар и соль.

Кастрюлю поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите, положите в кастрюлю лист водоросли "Комбу" или лист нори, закройте крышкой и дайте настояться.

Промытый рис залейте водой на 2 см сверху и варите до готовности, охладите, смешайте с уксусом.

Помидоры нарежьте дольками.

На циновку уложите пищевую пленку, на нее лист нори, а на нори выложите ровным слоем рис.

На рис равномерно высыпьте кунжут.

Переверните лист нори рисом вниз, уложите посередине сыр, огурец, помидор.

Сворачиваем плотный рулет.

Режем ролл на равные кусочки.

Подавайте роллы с имбирем, васаби и соевым соусом.

Рекомендую приготовить роллы из говядины, мне этот рецепт понравился.