Тыквенные булочки для бургеров
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 743 кКал.
Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек. В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре. Если интересуетесь рецептами бургеров, возможно вам будет интересен рецепт тыквенных булочек с корицей.
Рецепт тыквенных булочек для бургеров
Ингредиенты
- пшеничная мука - 500 г
- дрожжи свежие - 30 г
- мед - 15 г
- молоко - 100 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 70 г
- соль - 12 г
- тыквенное пюре - 150 г
- тыквенные семечки - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.
Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.
Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
.
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.
Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.
Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.
Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке около 20 минут, остудить на решетке.
Приятного!
Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.
А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.
Рекомендую приготовить тыквенные оладьи, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тыквенные булочки для бургеров. Вот я ему и приготовлю.
Smovzhova_80, очень интересный вариант тыквенных булочек для бургеров.:)
Вот это ДААААА!!!
Посмотрите здесь тоже про тыквенные чебуреки.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Smovzhova_80,:) очень аппетитное фото тыквенных булочек для бургеров
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт тыквенных булочек для бургеров!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тыквенных булочек для бургеров!
Спасибо smovzhova_80 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))