Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

yuska
Рецепт от yuska

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 469 кКал.

Рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках
Фото готового рецепта бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Солите и перчите мясо по своему вкусу и помните в фарш для бургеров, в отличие от котлет, почти никогда не добавляется ни лук, ни картофель или, не дай бог, какая-нибудь булка! Когда помещаешь внутрь котлеты лед, происходит какая-то реакция и котлета становится суперсочной! Вместо пармезана можно взять пекорино. Если интересуетесь рецептами бургеров, возможно вам будет интересен рецепт бургеров домашних.

Рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  469 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская

Ингредиенты

  • круглые черные булки - 2 шт.
  • моцарелла шарик большой - 1 шт.
  • небольшие помидоры - 15 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сахар - 1 щепотка
  • орегано сушеный - 1 щепотка
  • майоран сушеный - 1 щепотка
  • розмарин сушеный - 1 щепотка
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • куриное филе - 200 г
  • свинина - 200 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лед - 2 куска
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • пармезан - 50 г
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • петрушка зелень - 1 пучок
  • базилик свежий - 1 пучок
  • чеснок - ½ зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 160 С.

Помидоры разрезать пополам, выложить в выстеленный бумагой для выпечки противень срезами вверх, присыпать сухими травами, перцем, солью и сахаром, сбрызнуть 1-2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке полтора-два часа.

Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем остудить.

Шаг 2: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Курицу и свинину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и сформировать две котлеты, поместив внутрь каждой небольшой кубик льда.

Шаг 3: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом, выложить бургеры и, накрыв крышкой, жарить с одной стороны до появления золотистой корочки, затем котлеты перевернуть, влить немного воды и, снова накрыв крышкой, жарить до готовности.

Шаг 4: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Шаг 5: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Пармезан натереть на мелкой терке.

Шаг 6: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Приготовить соус песто: соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, петрушку и базилик, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все погружным блендером.

Шаг 7: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Моцареллу нарезать кружками.

Шаг 8: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Булки разрезать вдоль пополам и прогреть на той же сковороде, где жарились бургеры.

Шаг 9: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

На обжаренные половинки булок выложить котлеты и смазать их соусом песто, сверху поместить вяленые помидоры, моцареллу и накрыть второй половиной булки.

Шаг 10: бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Рекомендую приготовить домашние бургеры, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ulyurded
ulyurded

Я выбрала бургеры с вялеными помидорами на черных булочках, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

2rare2die1976
2rare2die1976

Спасибо большое за замечательный рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках.

Патрушева Каролина
Патрушева Каролина

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Потрясающий рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

hindeeme1976
hindeeme1976

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Алиса Кисилица
Алиса Кисилица

Ну очень вкусно! Расскажу вам о новогодних бургерах. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Таня Ходырева
Таня Ходырева

Обязательно приготовлю на днях

Кузина Катя
Кузина Катя

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

uldati1998
uldati1998

Впервые в жизни замахнулась на бургеры с вялеными помидорами на черных булочках, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Зина Чуднова
Зина Чуднова

Yuska, аппетитно - чудо!

Лилия Отдушкина
Лилия Отдушкина

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ofyer
ofyer

Yuska, спасибо за рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках! Обязательно приготовлю :)