Мини-бургеры с семгой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 529 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Пестик и ступка.
Рецепт мини-бургеров с семгой
Ингредиенты
- Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 3 столовые ложки
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Картофель 1 шт.
- Лимонный сок по вкусу
- Сыр маскарпоне по вкусу
- Жирные сливки 1 столовая ложка
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Пестик и ступка
Как приготовить
Для теста смешать 2,5 ч. л. сухих дрожжей, 120 мл теплого молока и один стакан (250 мл) муки, накрыть и отставить. Смешать 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и щедрую щепоть соли при помощи миксера до гладкой консистенции. Добавить два яйца, хорошо перемешать. Добавить отставленную смесь с дрожжами. Перемешать до однородности, затем нужно обмять руками.
Сформировать булочки, накрыть их влажным полотенцем или смазанной маслом пленкой и оставить до удвоения объема.
Выпекать при температуре 180 C минут 15 (в зависимости от размера).
Рыбу нарезать небольшими удобными кусочками. Затем обжарить на сильном огне со всех сторон.
Делаем соус. Заранее отварить картофель. В ступке размять половину зубчика чеснока с солью, добавить вареную картофелину, размять, влить лимонный сок (не из целого лимона, конечно, по вкусу), размешать. Берем венчик и, взбивая, медленно влить оливковое масло до нужной консистенции.
Потом к соусу добавить немного маскарпоне и жирных сливок для смягчения вкуса.
Собираем и едим!
Рекомендую приготовить домашние бургеры, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Обалденно:)
спасибо за идейку мини-бургеров с семгой.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы мини-бургеры с семгой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
новогодние бургеры тоже интересный вариант.
Очень вкусный рецепт мини-бургеров с семгой, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
А у меня мини-бургеры с семгой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ольга, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Красиво, вкусно, класс просто!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Ольга, рецепт мини-бургеров с семгой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.