Заварное тесто для профитролей

solomatina_74
Рецепт от solomatina_74

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 165 кКал.

Рецепт заварного теста для профитролей
Фото готового рецепта заварного теста для профитролей

Делюсь секретным, но все же простым рецептом заварного теста для профитролей. Я готовлю сырные соленые профитроли, но можно добавить больше сахара и сделать выпечку сладкой! Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт заварного пирожного со сгущенкой.

Видео рецепт

Рецепт заварного теста для профитролей

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  165 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Рецепт приготовления заварного теста для профитролей простой, но все же требует некоторых особенностей. Так, яйца надо добавлять строго по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Иначе профитроли не поднимутся! Поэтому старательно мешайте тесто после добавления каждого нового ингредиента. Удачи вам!

Ингредиенты

  • Молоко — 1 стак.
  • Мука — 1 стак.
  • Сыр твердый — 120 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 3 стак.
  • Соль — 1/3 ч.л.

Как приготовить

Молоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!

2. Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый сыр. Перемешаем.

Шаг 1: заварного теста для профитролей

3. Выкладываем небольшие шарики из теста на противень. Запекаем 20 минут при 190 градусах в духовке.

Шаг 2: заварного теста для профитролей

4. Вот такие золотистые красавцы получаются!

Шаг 3: заварного теста для профитролей

Рекомендую приготовить заварное дрожжевое тесто, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Алымова
Римма Алымова

Обязательно приготовлю на днях

sorsier
sorsier

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

dyachenko_82
dyachenko_82

Это не заварное тесто для профитролей!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

kavunichenko_73
kavunichenko_73

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала заварное тесто для профитролей «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Телелейко Юля
Телелейко Юля

Solomatina_74, классный рецепт заварного теста для профитролей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

uporee2003
uporee2003

Внесу в копилочку заварное безе arecooking.ru/deserty/beze/zavarnoe-beze, объеденье.

ororishan
ororishan

Solomatina_74, большое спасибо!

teadar
teadar

Как это должно быть вкусно!!!!

Поля Рая
Поля Рая

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*