Торт клубника со сливками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 491 кКал.
Клубника со сливками - классика десерта! Вот и тортик очередной придумала на эту тему. Бисквит с прослойкой шоколада и нежное сливочно-клубничное суфле ни кого не оставят равнодушным! Если интересуетесь рецептами тортов, возможно вам будет интересен рецепт торта наслаждение.
Рецепт торта клубника со сливками
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 50 г
- мука - 40 г
- картофельный крахмал - 20 г
- разрыхлитель - ½
- шоколад белый - 40 г
- клубника - 350 г
- сахарная пудра - 5 ст.л.
- сливки - 33 г
- желатин - 15 г
- шоколад черный горький - 50 г
- бисквит - по вкусу
Как приготовить
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель теста. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Яйца взбить с сахаром на водяной бане (поставить миску с яйцами на кастрюлю с горячей водой, так, чтобы дно не касалось миски). Взбивать до увеличения в объеме в 3-4 раза. Миску снять с кастрюли и ввести постепенно мучную смесь и растопленный шоколад.
Дно разъемной формы (ф-20см) застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 мин
Готовый бисквит охладить на решетке.
Клубнику помыть, обсушить и очистить от хвостиков, оставив несколько штук для украшения.
Измельчить клубнику в пюре в блендере вместе с сахарной пудрой. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть, распустить на водяной бане или в СВЧ.
Бока формы выстелить бумагой для выпечки, на дно положить бисквитный корж.
Шоколад вместе с 2 ст. ложками сливок растопить на водяной бане, перемешать и вылить на корж, распределив по всему коржу.
В распущенный желатин добавить 2-3ст. ложки клубничного пюре, хорошо размешать, и соединить с остальным пюре.
Сливки взбить до устойчивых пиков, добавив постепенно сахар. Затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влить фруктовое пюре.
Вылить суфле на торт и поставить в холодильник на 3-4 часа для полного остывания.
Готовый торт украсить клубникой. Приятного аппетита!
...
Рекомендую приготовить торт най, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо, esedastar1988!
У меня домашний торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
esedastar1988, спасибо за рецептик домашний торт!!!
ДА!!! esedastar1988, огромное спасибо, за рецепт торта.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Это не тортик, это просто бомба!!!
Я готовила тортик на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне тортик даже гости заказывают!!
Девочки посоветовали новый рецепт тортика. Очень хочется попробовать.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!