Домашний яблочный штрудель с изюмом и корицей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 364 кКал.
В Греции есть свой штрудель, там он называется бугаца, в Венгрии - ретеш, в Молдавии - вертута, в Турции - баклава. Рецептов приготовления штруделя - десятки, классикой жанра считается вишневый, творожный, маковый и ореховый рулет. Если интересуетесь рецептами штруделей, возможно вам будет интересен рецепт яблочного штруделя из слоеного теста.
Рецепт домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей
Вместо приготовленного, можно использовать готовое слоеное тесто из магазина. Перед выкладыванием яблочной начинки тесто можно посыпать молотым бисквитным печеньем или сухарями, плоды натереть на крупной терке.
Ингредиенты
- яблоки 700 г
- мука 250 г
- масло сливочное 150 г
- сахар 100 г
- изюм 100 г
- лимон 1 шт.
- яйца 1 шт.
- вода 4 ст.л.
- сухари панировочные 3 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- корица 1 ч.л.
- соль 1 щепотка
Как приготовить
Сливочное масло охладить, натереть на терке. Смешать с просеянной мукой, перетереть в крошку. Сделать углубление, добавить яйцо, растительное масло, воду и соль по вкусу. Замесить тесто, можно добавить еще немного муки. Накрыть массу миской, оставить на полчаса.
Приготовить начинку: удалить из яблок сердцевину с семечками, нарезать крупными кусками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не почернела. Промыть изюм без косточек, добавить к яблокам вместе с корицей и молотой цедрой лимона. Перемешать, добавить панировочные сухари.
Раскатать готовое тесто на присыпанной мукой поверхности, накрыть влажной тканью и дать постоять еще 15 минут. Растянуть лепешку от центра к краям, тесто должно быть тонким, полупрозрачным. Смазать поверхность растопленным маслом и выложить яблочную начинку. Свернуть в рулет. Переложить будущую выпечку на выстланный пергаментом противень, шов должен оказаться внизу.
Печь рулет в течение 30 - 40 минут при температуре 180 - 200 градусов. Если штрудель будет слишком подрумяниваться - накрыть его листом пищевой фольги. При подаче домашний яблочный штрудель с изюмом и корицей густо посыпать сахарной пудрой.
Рекомендую приготовить яблочного штруделя, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
А я делала домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей ещё не пробовала:D
Муж не любит домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей, а тут увидев это чудо попросил положить ему домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Ухтышка какой рецепт домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей!!!!!!!
слюни текут рекой
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мои как раз просили яблочного штруделя простого.
Завертанова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Просто замечательно…
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей он не ел.
Завертанова! Спасибо за рецепт!
домашнего яблочного штруделя с изюмом и корицей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!