Дрожжевые пончики с изюмом

rentinto
Рецепт от rentinto

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 338 кКал.

Рецепт дрожжевых пончиков с изюмом
Фото готового рецепта дрожжевых пончиков с изюмом

Румяные пончики из дрожжевого теста, с изюмом для интереса. Традиционный голландский рецепт пончиков, который в Голландии назывался бы Oliebollen met krenten. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт творожных пончиков с изюмом.

Рецепт дрожжевых пончиков с изюмом

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  2 ч 20 мин
  • Рецепт на:  20 порций
  • Калорий:  338 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 100 г изюма
  • 12 г сухих активных дрожжей
  • 225 мл теплого молока
  • 250 г муки (1 2/3 стак.)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

Изюм замочить на 30 минут в теплой воде. Слить воду и обсушить слегка кухонным или бумажным полотенцем.

Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого молока (2-3 ст. л.). Добавить муку, соль, остальное молоко, яйцо. Перемешать миксером до однородной консистенции.

Добавить в тесто изюм. Прикрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подниматься.

Разогреть масло до 190 С в глубокой тяжелой кастрюле или фритюрнице. Нагрев масла можно проверить, бросив в него кусочек хлеба. Если он зашкворчит и всплывет, масло готово к жарке.

Тесто для пончиков должно получиться густым и должно легко сползать с ложки. Опустите в масло 2 столовые ложки, затем набирайте ими тесто, помогая тесту сползать второй ложкой. Готовьте пончики примерно 6 минут, до золотистого цвета, переверните их на другой бок через 3 минуты.

Готовые пончики выкладывать шумовкой на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. Посыпать сахарной пудрой.

Рекомендую приготовить пончики, мне этот рецепт понравился.

Рецепт дрожжевых пончиков с изюмом

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
arenda1999
arenda1999

Спасибо за рецепт дрожжевых пончиков с изюмом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

edavyo
edavyo

Делала дрожжевые пончики с изюмом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

sonya72
sonya72

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

dasha87
dasha87

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Нина Коничева
Нина Коничева

Как же аппетитно.

tanya77
tanya77

лимонные пончики для любителей дрожжевые пончики с изюмом.

anya97
anya97

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!