Капустные пирожки в духовке

Рецепт от Маргарита

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 219 кКал.

Фото готового рецепта капустных пирожков в духовке

Домашние пирожки, а особенно с капустной начинкой, - мои любимые. Если интересуетесь рецептами пирожков, возможно вам будет интересен рецепт пирожков с творогом в духовке.

Видео рецепт

Рецепт капустных пирожков в духовке

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 15 порций
Калорий: 219 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Предлагаю использовать готовое дрожжевое тесто. Если такого не оказалось или ленитесь делать, то вполне подойдет любое другое - слоеное, например.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто — 500 г
Яйцо для смазки — 1 шт.
Капуста молодая — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль, перец, специи — По вкусу
Растительное масло — 50 мл

Как приготовить

Молодую капусту нашинкуйте тонко.

Нарежьте полукольцами лук. На растительном масле обжарьте сначала лук до мягкости.

Добавьте капусту, сразу перемешайте и обжарьте все вместе. Периодически помешивайте. Жарим до готовности. Посолите, поперчите.

Берем дрожжевое тесто. Можно взять покупное или приготовить дома. Слегка присыпьте его мукой, чтоб удобно было работать.

Разделите тесто на небольшие комочки. Каждый комочек теста - это порция теста для 1 пирожка.

Раскатайте тесто в лепешку. На серединку выложите 1 ст. ложку капустной начинки.

Соедините края лепешки и придайте пирожку форму. Хорошо защипните края, чтоб при подъеме и выпечке пирожок не треснул по шву.

Каждый пирожок смазать взбитым желтком. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирожки до готовности на среднем уровне духовки. Готовы они будут через 15 минут (или около того).