Духовые пирожки с рыбной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 262 кКал.
Всегда хотела испечь рыбный пирог, но не была уверена, что правильно сделаю начинку. Признаюсь, было пару не очень удачных экспериментов. И вот в старой кулинарной книге нашла то, что нужно. Делюсь с вами. Если интересуетесь рецептами пирожков, возможно вам будет интересен рецепт творожных блинов-пирожков с начинкой.
Рецепт духовых пирожков с рыбной начинкой
Ингредиенты
- рыба - 350 шт.
- молоко - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- специи - по вкусу
- мука - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- сахар - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Подготовить рыбу (у меня был хек), обвалять в муке, обжарить в масле слегка, потом накрыть крышкой и немного потушить, чтобы легче от костей отделить. Немного измельчить полученное филе (я оставила и шкурку).
Пожарить на масле порезанную луковицу, добавить 1 ст. ложку муки, и обжарить до золотистого цвета, влить около 0,5 стакана воды (или бульона), так чтобы получился соус, проварить его минут 5. Слегка остудить и смешать с рыбой. Добавить зелень, поперчить, можно добавить фенхель.
Тесто приготовить по своему рецепту. Я предлагаю рецепт для хлебопечи: молока (воды) - 1,5 стакана мука - 4 стакана соль - 1,5 ч. л. сахар - 2 стол. ложки раст. масло - 2-3 ст. ложки сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Когда тесто готово, сформировать пирожки (для красивого верха можно смазать желтком) и выпекать в разогретой до 220С духовке 25-30 мин
Рекомендую приготовить испанские пирожки с начинкой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт духовых пирожков с рыбной начинкой!
Pronya, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт духовых пирожков с рыбной начинкой.
Да духовые пирожки с рыбной начинкой так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Pronya, спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вкусно)) меня захвалили
http://arecooking.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-brusnikoi тоже интересный вариант.
Я приготовила духовые пирожки с рыбной начинкой и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)