Пирог с миндальными лепестками

Ингредиенты для теста

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, при этом сахар должен полностью раствориться.

Добавляем кефир и ванильную настойку, перемешиваем.

Муку просеиваем с разрыхлителем и несколько приемов добавляем в тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Тесто тщательно перемешиваем, по густоте оно должно быть как тесто на оладьи.

Выкладываем тесто в подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 10 минут.

Тем временем займемся заливкой.

В сковороду или сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, мед и молоко (или сливки) и доводим до кипения, перемешиваем смесь до тех пор, пока сахар не растворится.

Как только смесь закипит добавляем миндальные лепестки, перемешиваем и варим минут 5.

Через 10 минут достаем пирог с духовки.

Сверху выкладываем миндальную заливку и выпекаем еще 10-15 минут до готовности.

Достаем пирог с духовки, даем ему остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить пирог со смородиной, мне этот рецепт понравился.