Домашний луковый пирог
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 355 кКал.
Перед тем, как выложить начинку, проткните тесто вилкой в нескольких местах. В этом случае пирог будет выпекаться ровным. Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт пирога со спаржей.
Видео рецепт
Рецепт домашнего лукового пирога
Ингредиенты
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука 200 г
- Вода 150 мл
- Растительное масло 1 ст.л.
- Дрожжи 5 г
- Соль 2 г
Ингредиенты для начинки
- Лук репчатый 1/2 кг
- Лук-порей 1/2 кг
- Маслины 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Килька 160 г
- Растительное масло 4 ст.л.
- Тимьян 20 г
Как приготовить
Просеять в миску муку с солью, добавить дрожжи. Тонкой струйкой влить воду, затем масло. Вымешивать тесто 5 минут. Накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься 1 час.
Репчатый лук очистить, порей тщательно вымыть. Нарезать репчатый лук и белую часть порея тонкими полукольцами. В большой сковороде разогреть масло, выложить репчатый лук и готовить 10 минут, время от времени помешивая. Добавить порей и готовить еще 3 минуты.
Тимьян вымыть, обсушить и измельчить. Добавить тимьян к луку, приправить MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ, перемешать. Тушить под крышкой 45 минут. За 10 минут до окончания приготовления снять крышку. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
У кильки удалить головы, хвосты и внутренности. Разделить каждую рыбку на 2 филе, вынуть хребтовую кость и крупные реберные кости.
Разогреть духовку до 200?С. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, руками сделать бортики. Уложить на тесто ровным слоем луковую смесь.
Сверху начинки положить порезанный кружочками помидор, затем выложить "решеткой" рыбу, нарезанную тонкими полосками. В центр каждого ромба поместить маслину. Выпекать 30 минут.
Рекомендую приготовить рождественский пирог, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Приготовила домашний луковый пирог-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще домашний луковый пирог я не очччччень, но домашний луковый пирог — на пятёрку)))
И это вправду весьма необычный рецепт.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я с дочкой делаем домашний луковый пирог. Довольно вкусно выходит :)
Какой замечательный рецепт. Моим любителям пирога деревенского обязательно понравится.
Приготовила домашний луковый пирог…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Скорее бы попробовать)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо, podosenova_94, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Какая красота…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт домашнего лукового пирога!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!