Оладьи с начинкой на кефире

МарТа
Рецепт от МарТа

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 207 кКал.

Рецепт оладий с начинкой на кефире
Фото готового рецепта оладий с начинкой на кефире

Очень вкусные сладкие оладьи на кефире получатся просто волшебными, если добавить в них фруктово-ягодную начинку! Если интересуетесь рецептами оладий, возможно вам будет интересен рецепт пышных оладий на кефире.

Видео рецепт

Рецепт оладий с начинкой на кефире

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  207 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Мука - 6 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Кефир - 200 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Клубника - 50 г
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

Моя внучка может кушать оладушки на завтрак хоть каждый день. Мне, как бабушке, хочется разнообразить ее рацион, именно так и прижился у меня рецепт оладушек на кефире со сладкой начинкой. Оладьи по этому рецепту получаются воздушными, пышными, высокими, ну, а сюрприз - это каждый раз новая начинка.

В качестве начинки летом можно использовать свежие ягоды, зимой подойдут и замороженные, хороша начинка из кусочков бананов, киви, персиков или абрикосов. Отлично подойдет в качестве начинки любое густое домашнее варенье!

Я сегодня буду готовить оладьи на кефире с начинкой из клубники. Подготовим продукты по списку. У меня клубника - замороженная. Я ее предварительно достала из морозилки и полностью разморозила.

В миску просеем муку. Добавим сахар и соду.

Шаг 3: оладий с начинкой на кефире

Хорошо деревянной ложкой перемешаем все сухие ингредиенты.

Шаг 4: оладий с начинкой на кефире

Вольем кефир, он начнет пениться, поскольку кефир вступит в реакцию с содой и погасит ее.

Шаг 5: оладий с начинкой на кефире

Добавим яйцо в тесто для оладий.

Шаг 6: оладий с начинкой на кефире

Хорошо перемешаем все ингредиенты теста. Оно должно быть по консистенции таким, как на фото. Если у вас - жиже - добавьте еще немного муки.

Шаг 7: оладий с начинкой на кефире

В сковороду вливаем растительное масло. Ставим сковороду на огонь, даем маслу раскалиться. Столовой ложкой выкладываем немного теста в сковороду. Сверху выкладываем клубнику, нарезанную небольшими кусочками. Поверх клубники выкладываем еще пол-ложки теста так, чтобы оно закрыло начинку полностью. Накрываем сковороду крышкой и на среднем огне готовим оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

ВАЖНО: постарайтесь делать оладьи не очень толстыми, иначе они могут внутри не пропечься, а снаружи - сильно поджариться.

Шаг 9: оладий с начинкой на кефире

Оладьи на кефире с начинкой готовы! Пышные, румяные, сочные! Подавать оладьи можно со сметаной или просто со свежими ягодами.

Шаг 10: оладий с начинкой на кефире

Вкусных и полезных завтраков вашим деткам и вам!

Шаг 11: оладий с начинкой на кефире

Рекомендую приготовить куриные оладьи с сыром на кефире, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ahuti
ahuti

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Анька Малоок
Анька Малоок

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

anya97
anya97

МарТа большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала оладьи с начинкой на кефире — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит оладьи с начинкой на кефире, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от оладьи с начинкой на кефире.
СПАСИБОЧКИ!

timead1974
timead1974

Мы тоже недавно первый раз делали оладьи с начинкой на кефире.

sifuga
sifuga

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

timatear1970
timatear1970

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта оладьи с начинкой на кефире!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Растович Маргарита
Растович Маргарита

Готовила идеальные оладьи, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

fedyashkina_94
fedyashkina_94

Оладьи с начинкой на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

sisoucati
sisoucati

МарТа, спасибо за рецепт! Очень люблю оладьи с начинкой на кефире!

olesya95
olesya95

Здравствуйте МарТа!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

vera75
vera75

Спасибо за отличные рецепты!!!