Оладьи на кефире без яиц

Катя Гутарова
Рецепт от Катя Гутарова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 261 кКал.

Рецепт оладий на кефире без яиц
Фото готового рецепта оладий на кефире без яиц

По этому рецепту получаются пышные оладьи на кефире без яиц. Используется сода. Если интересуетесь рецептами оладий, возможно вам будет интересен рецепт оладий из индейки.

Видео рецепт

Рецепт оладий на кефире без яиц

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  261 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Кефир - 200 мл
  • Мука - 1,5 стак.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 50 мл

Как приготовить

Не думаю, что только у меня одной случаются такие ситуации, когда в холодильнике пусто, а кушать готовить что-то надо.

В такие моменты на помощь приходит простая логика: если в доме есть мука, то голодным не будешь. Ведь муку можно просто смешать с водой, добавить соли - вот и готово тесто, которое можно просто раскатать и обжарить на сковороде. А если у вас еще есть и кефир, то вы - просто богач! Из такого состава у вас получатся замечательные оладьи. Да-да, оладьи на кефире без яиц! Оладушки будут пышными и сладкими.

Все, что понадобится для пышных оладий на кефире без яиц, это: мука, кефир, соль, сахар, сода и 25 минут вашего времени.

В глубокую мисочку вылить кефир и всыпать в него сахар и соль. Размешать.

Шаг 3: оладий на кефире без яиц

Пищевую соду соединить с мукой.

Шаг 4: оладий на кефире без яиц

Всыпать ее в миску к кефиру. Ложкой тщательно размешать.

Шаг 5: оладий на кефире без яиц

Тесто получается гуще, чем густая сметана. Отставить его на пять минут. За это время начинается процесс соединения соды и кислоты, содержащейся в кефире. Тесто становится нежным и слегка пузыристым.

Шаг 6: оладий на кефире без яиц

Жарим оладьи на растительном масле. Сковороду нагреваем, вливаем масло. Ложкой набираем небольшое количество теста и выкладываем на разогретое масло. Таким образом заполняем всю сковороду, оставляя между оладьями расстояние для подъема. Когда нижняя сторона прожарится, аккуратно лопаткой переворачиваем оладушку на другую сторону. Жарим еще 1-2 минутки.

Шаг 7: оладий на кефире без яиц

Пышные оладьи на кефире без яиц готовы, выкладывайте их на блюдо. Подавать оладушки холодными с любым вареньем. Я украсила свои пышные оладьи вареньем с айвой и ягодами годжи.

Шаг 8: оладий на кефире без яиц

Рекомендую приготовить тыквенные оладьи, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Греченюк Валентина
Греченюк Валентина

Катя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается оладьи на кефире без яиц!!!
Буду делать 3-й раз!

marta78
marta78

Надо попробовать приготовить оладьи на кефире без яиц

ilinof
ilinof

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик оладий на кефире без яиц

adlea
adlea

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

polomoshnova_83
polomoshnova_83

Я сделаю на Новый год!

katarina
katarina

Сделала оладьи на кефире без яиц впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

tirorillu2000
tirorillu2000

Спасибо!!!
оладьи на кефире без яиц СУПЕР!!!

amedan1985
amedan1985

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт оладий на йогурте и кефире.

owond2001
owond2001

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Катя за рецепт!!!

Аида Фазылова
Аида Фазылова

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Приготовила оладьи на кефире без яиц на ДР Любимого.
Всем понравилось!

layves2002
layves2002

Сегодня буду готовить!

rogozhan_97
rogozhan_97

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

undelatha
undelatha

Муж не любит оладьи на кефире без яиц, а тут увидев это чудо попросил положить ему оладьи на кефире без яиц!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)