Масляные шафрановые булочки
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 307 кКал.
Вкусные солнечные булочки с умопомрачительной, сахарной корочкой сверху. А аромат свежей выпечки соберет всю любимую семью утром за завтраком без всяких проблем. В приготовлении этих булочек мне бы пригодились нож-скребок для теста Duo-bake, форма для выпечки кексов с антипригарным покрытием Slip-Let от бренда Joseph Joseph. Если интересуетесь рецептами булочек, возможно вам будет интересен рецепт булочек с повидлом.
Рецепт масляных шафрановых булочек
Ингредиенты
- сливочное масло - 120 г
- молоко - 1 ½ стак.
- дрожжи свежие - 25 г
- мука - 750 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 150 г
- соль - 10 г
- шафран молотый - 1 щепотка
- сливочное масло - 80 г
- сахарная пудра - 130 г
- ванилин - 2 г
Как приготовить
Для начала сделаем масленый наполнитель. Для него мы смешаем размягченное масло, сахарную пудру и ванилин до однородной массы. Разделить на 16 частей и скатать шарики. Убрать пока в морозилку.
Для теста в чашу положить масло, сахар, соль, влить молоко и нагреть до растворения масла и сахара с солью. Снять с огня, остудить до теплого состояния и положить дрожжи, шафран, яйца и размешать до однородной массы. Вмешать постепенно муку и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место для поднятия теста. Я пользуюсь мультиваркой, выставляя температуру на 35 и 45 минут.
Разделить подошедшее тесто на 16 одинаковых частей и скатать их в шарики. Уложить каждый в бумажную форму для кексов. Сделать разрез при помощи ножниц.
Вынимаем замороженные масляные шарики и вставляем в разрез, утопив их. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 20-30 минут для подъема.
Выпекать в горячей духовке при температуре 220 С примерно 10-15 минут до золотистой корочки. Вынуть и смазать, места без сахарной корочки, растительным маслом.
Дать остыть и подавать.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить булочки с сосисками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Лялич, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Рецепт масляных шафрановых булочек бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и гавайские булочки arecooking.ru/vypechka/bulochki/gavaiskie-bulochki.
Лялич, рецепт замечательный! Спасибо!
Сделала сегодня масляные шафрановые булочки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Лялич, спасибо огромное за рецепт масляных шафрановых булочек!
делаю уже 5-й раз!