Рецепт от burro.salvia

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 417 кКал.

Фото готового рецепта булочек с сосисками

Последние дни мне как никогда раньше пришлось много готовить именно для детишек. Отмечали день рождения моей сташей дочки сначала в компании ее школьных друзей, затем в классе, и еще на детском празднике с друзьями по садику. В общем, за это время мне довелось попробовать некторые интересные рецепты, получившие одобрение именно наших дорогих школьников! Самыми удачными из этих рецептов постараюсь поделиться с вами! Этот рецепт булочек с сосисками привлек меня тем, что в отличие от известных многим сосисок в тесте, здесь используется очень вкусное и нежное сдобное тесто, напоминующее бриошь! Некоторые мамы попросили у меня рецепт этих булочек именно потому, что им понравилось тесто. Может быть и вам понравятся такие булочки с сосисками?) А я благодарю за рецепт Tamara Shepeleva! Если интересуетесь рецептами булочек, возможно вам будет интересен рецепт булочек с яблоками.

Рецепт булочек с сосисками

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 15 порций
Калорий: 417 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

сливочное масло - 100 г
кунжут - по вкусу
яичные желтки - 1 мл
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 4 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи свежие - 30 г
сосиски - по вкусу
мука - 550 г
молоко - 250 мл

Как приготовить

Приготовить тесто. Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочную смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Выложить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъем на 1.5 часа. А можно просто заложить все ингредиенты в хлебопечку, согласно порядку, установленному производителем Х/П, и включить в режиме "Дрожжевое тесто".

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой и слегка обмять. Разделить на несколько кусочков. У меня получилось 15 кусочков, весом примерно 80 г.

Использовать лучше всего небольшие, детские сосиски. У нас они достаточно тонкие. Думаю, что если они по толщине ближе к "классическим" сосискам, то так даже лучше. Итак, раскатать колобок из теста в лепешку. На одну сторону положить сосиску, вторую половинку нарезать полосками.

Теперь закрутить сосиску в тесто, накрыть полосками теста.

Аккуратно защинуть полоски теста внизу, закрыть по бокам и сформировать булочку.

Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20. Тем временем, включить духовку на 190 градусов. Затем смазать поверхность булочек смесью яйца с молоком и присыпать кунжутом.