Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 116 кКал.
Рецепт приготовления тонких блинчиков с дырочками на основе молочной сыворотки. Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт классических тонких блинчиков к завтраку.
Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста - например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки - чем ее меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды.
Для приготовления тонких блинов на сыворотке (с дырочками) подготовьте ингредиенты по списку.
Сначала размешайте и слегка взбейте яйца с солью и сахаром. Соли обычно достаточно одной щепотки, а сахар добавляйте на свой вкус, но лучше - поменьше.
Влейте сыворотку и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте муку в количестве около стакана и перемешайте до однородного состояния.
Получившееся блинное тесто некоторым покажется непривычно жидким, а у некоторых печь блинчики не получится (может, сковородка неподходящая, может, навык не тот или еще какие-то причины). Действительно, на некоторых сковородках проблематично печь блины из жидкого теста. В этом случае добавьте либо немного крахмала, либо еще муки до правильной, по вашему мнению, консистенции теста и пеките.
Растительное масло можно добавить в тесто, или каждый раз смазывать им сковородку перед блином.
Как только пузырьки после перемешивания полопаются, можно приступать к выпеканию блинов.
Жарьте блины с двух сторон, переворачивая второй стороной после того, как подсохнут и зарумянятся края.
Тонкие блины на сыворотке (с дырочками) готовы.
Подавайте их с любыми начинками и соусами.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить тонкие воздушные блинчики на кефире, мне этот рецепт понравился.
В общем, супер!!!
Буйняченко-волшебница!!!
Вкуснятина
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Посмотрите рецепт тонких блинов на молоке arecooking.ru/vypechka/bliny/bliny-tonkie-na-moloke-so-slivochnym-maslom, не пожалеете.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Я никогда не готовила тонкие блинчики — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Девочки, тонкие блинчики — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще блины с дырочками я не очччччень, но блины с дырочками — на пятёрку)))