Рецепт от korenkova_98

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 174 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, обед, ужин.

Фото готового рецепта блинов на сыворотке

Сегодня предлагаю вам приготовить блины на сыворотке.

Если вы когда-нибудь делали домашний творог, то наверняка знаете, что в процессе выделяется сыворотка. Многие ее никак не используют, а зря! Ведь из нее можно приготовить много вкусных блюд. Например, блины.

Предлагаю вам свой вариант блинов на сыворотке. Они получаются воздушными и пористыми. Их нельзя назвать ни тонкими, ни пышными.

Лакомиться ими рекомендую со сметаной, медом или вареньем. Хотя сгущенка тоже будет отличным вариантом:) Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт зеленых блинов.

Видео рецепт

Рецепт блинов на сыворотке

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 174 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Десерт, Обед, Ужин

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 г
Сыворотка 700 мл
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 3 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сода пищевая 1 ст.л.

Как приготовить

В кастрюле необходимо смешать яйца, сахар и соль. Удобнее всего делать это при помощи венчика.

Сыворотку следует подогреть до теплого состояния и влить в яичную смесь. Слегка взболтать.

Постепенно ввести всю муку. Лучше всего примешивать муку постепенно, каждый раз тщательно перемешивая.

Взбить тесто до гладкости. Все мучные комки должны полностью раствориться.

Добавить пищевую соду и снова взболтать. Поверхность теста покроется мельчайшими пузырьками. Тесто готово к выпеканию на сковороде. Но лучше оставить его на несколько часов. Так блины будут еще вкуснее.

На раскаленную сковородку необходимо выливать небольшие порции теста и обжаривать с обеих сторон. Из такого количества теста у меня получается в среднем 20 блинов.