Блины закусочные

Рецепт блинов закусочных

• Общее время:  80 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  280 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, Масленица, Праздничный обед

Приготовить великолепную закуску можно из обычных блинов слегка необычного цвета. Рецепт приготовления блинов закусочных не намного сложнее, чем рецепт приготовления обычных. Для опытной хозяйки приготовить такую закуску не составит никакого труда, они могут воспользоваться лишь идеей. А вот молодым хозяйкам рекомендую внимательно изучить рецепт закусочных блинов с фото. Рецепт испытан, никаких затруднений в процессе у вас не должно возникнуть. Читаем, смотрим фото и идем на кухню. Хороших праздников и вкусных закусок!

Ингредиенты

• Мука — 7 ст.л.
• Молоко — 150 мл
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 2 Щепотки
• Соль — 0,5 ч.л.
• Свекольный сок — 2-3 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочный творожный сыр — 150 г (для начинки)
• Хрен в банках — 1,5 ст.л. (белого цвета, для начинки)
• Сметана — 1,5-2 ст.л.
• Листья салата — 100 г
• Рыба красная малосоленая — 180-200 г

Как приготовить

Замешиваем тесто. Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем молоко и свекольный сок. Сок выдавливаем из свежей свеклы. Затем всыпаем муку и хорошо перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем блины на сковороде на среднем огне. Поджариваем с обеих сторон.

Смешиваем творожный сыр, сметану и хрен. Можно добавить немного соли и молотого перца.

Намазываем готовый блин получившимся кремом.

На край блина выкладываем помытый и подсушенный лист салата и смазываем его кремом. Сверху выкладываем тонкие кусочки красной рыбы.

Заворачиваем блин рулетом как можно плотнее. Завернутые блины отправляем в холодильник и через 30 минут их уже можно нарезать и подать на стол. Нарезанные блины можно сверху украсить красной икрой, посыпать зеленью.

Рекомендую приготовить блины, мне этот рецепт понравился.