Омлет-суфле кордон блю

Рецепт от quteechol

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 2108 кКал.

Фото готового рецепта омлета-суфле кордон блю

Представляю нежное, воздушное яичное суфле в виде омлета. А начинка из ломтика ветчины и расплавленного тягучего сыра напоминает знаменитые шницели кордон блю. Очень привлекательный завтрак, скажу я вам Если интересуетесь рецептами омлета, возможно вам будет интересен рецепт омлета.

Рецепт омлета-суфле кордон блю

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 2108 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

ветчина вареная - 75 г
сыр сливочный - 75 г
сыр плавленый - 75 г
зелень рубленая - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
яйца куриные крупные - 4 шт.

Как приготовить

Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Желтки смешать со сливочным сыром.

Добавить половину зелени и ввести частями взбитые белки, аккуратно размешать лопаточкой.

Разогреть на сковороде масло и выложить массу, разровнять. Накрыть крышкой или фольгой и топить на маленьком огне 12-15 мин

Такая картина открывается, когда снимается фольга.

На одну половину омлета выкладываем ветчину, для сочности я добавила помидор.

Выкладываем сверху плавленный сыр.

Накрываем второй половиной омлета и допекаем еще 3-4 минуты, пока сыр расплавится.

Я делала омлет себе на завтрак, поэтому у меня одна порция, но ингредиенты даю на двоих. А сковородку для такого количества можно взять 26 см в диаметре. Приятного аппетита!