Гренки с баклажанами и моцареллой

ormupimiu
Рецепт от ormupimiu

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 204 кКал.

Рецепт гренков с баклажанами и моцареллой
Фото готового рецепта гренков с баклажанами и моцареллой

Рецепт гренков с баклажанами и моцареллой

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  204 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • пармезан - 50 г
  • хлеб цельнозерновой - 2 куска
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • баклажаны - 1 шт.
  • базилик свежий - 1 пучок
  • помидоры - 1 шт.
  • моцарелла для запекания - 100 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • масло оливковое Extra Virgin - 3 ст.л.
  • базилик свежий - 1 веточка
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Баклажан нарезать кружками толщиной в 1 см, смазать их со всех сторон оливковым маслом, посолить и поперчить.

Разогреть сковороду-гриль и обжарить ломтики баклажана с двух сторон.

Шаг 1: гренков с баклажанами и моцареллой

Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.

Шаг 2: гренков с баклажанами и моцареллой

Пармезан натереть на крупной терке.

Шаг 3: гренков с баклажанами и моцареллой

Чеснок почистить и порезать.

Шаг 4: гренков с баклажанами и моцареллой

Приготовить соус песто: базилик, натертый сыр и оливковое масло взбить в блендере, затем добавить кедровые орехи, чеснок и взбить еще немного.

Шаг 5: гренков с баклажанами и моцареллой

Помидор нарезать кружками.

Шаг 6: гренков с баклажанами и моцареллой

Моцареллу порезать пластинками.

Шаг 7: гренков с баклажанами и моцареллой

Хлеб выложить на сковороду-гриль, где жарились баклажаны, и слегка подрумянить с двух сторон.

Шаг 8: гренков с баклажанами и моцареллой

Поджаренный хлеб выложить в глубокий противень, смазать соусом песто, сверху разложить баклажаны, помидоры и моцареллу и отправить под гриль на 3 минуты.

Шаг 9: гренков с баклажанами и моцареллой

Измельчить руками 2 3 листика базилика и посыпать горячие гренки.

Шаг 10: гренков с баклажанами и моцареллой

Рекомендую приготовить чесночные гренки, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yuliya
yuliya

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

antonina74
antonina74

Первый раз в жизни решилась на гренки с баклажанами и моцареллой и не получилось(((
Так обидно!!

anastasiya
anastasiya

Огромное Вам спасибо!!!
гренки с баклажанами и моцареллой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

tomara71
tomara71

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

kolesnik_73
kolesnik_73

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Зацепина Зина
Зацепина Зина

А я посматриваю на рецепт гренков со шпротами, интересно услышать ваши отзывы.

Юляша Прокопенко
Юляша Прокопенко

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

lyuda92
lyuda92

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

yulya
yulya

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

redatesi
redatesi

Спасибо за отличные рецепты!!!

Алиса Фомушкина
Алиса Фомушкина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)