Дзук — бургер
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1940 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, обед. Нам понадобится мангал, сковорода.
Дзук в переводе с армянского рыба. Бургер готовится с рыбной котлетой, в состав которой входит севанская форель (ишхан) и филе лосося. Заправляется такой бургер соусом на основе сметаны с укропом и огурцом, получается очень сочно. Если интересуетесь рецептами бургеров, возможно вам будет интересен рецепт бургера.
Рецепт дзука — бургера
Ингредиенты
Для бургера
- булка со злаками - 4 шт по 150 г
- рыбная котлета - 4 шт по 130 г
- микс салат (лолло россо, латук, фризе) - 60 г
- соус из сметаны, огурца и укропа - 200 г
- перец запеченый болгарский - 160 г
Для рыбной котлеты
- ишхан (форель радужная филе) - 520 г
- лосось филе - 180 г
- кресс-салат - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- сок лимона - 20 г
- соль/перец черный молотый
- масло оливковое - 80 г
Для соуса
- укроп - 20 г
- сметана - 120 г
- огурец - 60 г
Для украшения бургера
- долька лимона
- красный базилик
Специальное оборудование:
мангал, сковорода
Как приготовить
Все ингредиенты для котлеты нарезаем мелким кубиком и перемешиваем - получили рыбный фарш. Из полученной массы формируем котлету и обжариваем на раскаленной сковороде.
Собираем бургер. Булка со злаками разрезается а две части и подогревается на мангале. Обе части смазываются соусом.
На половинку-основание выкладываем микс салата, запеченый болгарский перец на мангале (очищенный), далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера, Украшаем долькой лимона и базиликом.
Рекомендую приготовить сочный бургер, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Я тоже заприметила бургер, да пока еще руки не дошли.
Дзука просто супер, мои гости все были в восторге!!! ofutol1994, спасибо!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Рецепт дзука понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Готовила по рецепту ризотто-бургера, тоже замечательно получается.
Вчера приготовила дзука!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Так и хочется приготовить!
Рецептик супер!!:)
Старый добрый рецепт.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бургер. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду дзука.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!