Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

lyuda
Рецепт от lyuda

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 336 кКал.

Рецепт шоколадна-апельсинового торт с профитролями
Фото готового рецепта шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы!:) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и быть счастливыми в браке! А пока еще незамужним девушкам желаю поймать букет невесты! ;) И приготовила я для Вас, конечно же, торт! Угощайтесь.:) Если интересуетесь рецептами эклеров, возможно вам будет интересен рецепт шоколадна-клубничного торт сон в летнюю ночь.

Рецепт шоколадна-апельсинового торт с профитролями

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  336 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • овсяное печенье - 230 г
  • масло сливочное - 50 г
  • йогурт - 50 г
  • сыр буко - 180 г
  • желатин - 8 г
  • молоко - 50 мл
  • апельсиновый сок - 125 мл
  • сахар - 2 ст.л.
  • сметана - 130 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки - 30 г
  • шоколад темный - 50 г
  • малина - по вкусу
  • смородина красная - по вкусу
  • мята - по вкусу

Как приготовить

Для основы я взяла овсяное печенье с кусочками шоколада.

Измельчить печенье с помощью блендера,

Шаг 1: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

Шаг 2: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

добавить йогурт и тщательно вымешать.

Шаг 3: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Дно разъемной формы для выпечки покрыть пишевой пленкой, выложить массу из печенья, разровнять с помощью ложки. Убрать в холодильник.

Шаг 4: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Приготовить шоколадный крем (лучше всего за день до приготовления самого торта). Яйцо взбить с сахаром,

Шаг 5: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

добавить сливки,

Шаг 6: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

сливочное масло

Шаг 7: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

и шоколад. Поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

Шаг 8: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Масса должна получиться чуть гуще сметаны. Остудить. Крем готов. Этим же кремом я заполняла шоколадные профитроли.

Шаг 9: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Шоколадный слой. Желатин замочить в молоке до набухания. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

Шаг 10: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Творожный сыр выложить в миску, добавить шоколадный крем, перемешать.

Шаг 11: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Добавить желатин, тщательно перемешать.

Шаг 12: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

На основу из печенья вылить получившуюся массу, убрать в холодильник.

Шаг 13: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Для апельсинового слоя желатин замочить в 50 мл апельсинового сока до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения.

Шаг 14: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Смешать йогурт, творожный сыр, сметану, апельсиновый сок и сахар,

Шаг 15: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

добавить цедру апельсина

Шаг 16: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

и желатин, тщательно перемешать.

Шаг 17: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

На шоколадный слой в форме вылить получившуюся массу и убрать в холодильник до полного застывания.

Шаг 18: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Достать торт из холодильника, аккуратно освободить от формы и пленки, выложить на подготовленное блюдо.

Шаг 19: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Сливки взбить до устойчивых пиков, поместить в кулинарный шприц и выдавить 10 "шариков".

Шаг 20: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Выложить профитроли чередуя их по начинке: с апельсиновым кремом, затем с шоколадным, снова с апельсиновым и так далее. Сверху украсить взбитыми сливками по желанию.

Шаг 21: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

В центре радом с профитролями сделать несколько кругов из сливок,

Шаг 22: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

выложить сверху малину, выдавить в центр сливки.

Шаг 23: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

затем выложить красную смородину, еще немного сливок.

Шаг 24: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

И на получившуюся вершину поместить веточку мяты.

Шаг 25: шоколадна-апельсинового торт с профитролями

Рекомендую приготовить воздушный апельсиновый торт, мне этот рецепт понравился.

Рецепт шоколадна-апельсинового торт с профитролями

13 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Греченюк Валентина
Греченюк Валентина

Спасибо за рецепт!
теперь шоколадно-апельсиновый торт с профитролями -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

etioloor1977
etioloor1977

Мой парень просто обожает шоколадно-апельсиновый торт с профитролями))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Ляля Табунщиков
Ляля Табунщиков

Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадна-апельсинового торт с профитролями! А вкусный и простой!

Вика Зацепина
Вика Зацепина

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lucolil1984
lucolil1984

Обязательно попробую шоколадно-апельсиновый торт с профитролями, это вкусно.

zinka
zinka

Рецепт шоколадна-апельсинового торт с профитролями очень вкусный. Так же часто готовлю апельсиновый чай.

Лида Кузенко
Лида Кузенко

Круто

Дебекова Агата
Дебекова Агата

Просто фантастика!!!
наконец шоколадно-апельсиновый торт с профитролями приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lyuda!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

lyuda
lyuda

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Ася Савина
Ася Савина

Потрясающий рецепт шоколадна-апельсинового торт с профитролями!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

isous
isous

Обалденно, вкусно! lyuda, вы кудесница!

Алексиэль Ира
Алексиэль Ира

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Lyuda, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!