Утопленник из дрожжевого теста

Рецепт от abelousov

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит примерно 249 кКал.

Фото готового рецепта утопленника из дрожжевого теста

вместо молока можно добавлять: кефир, воду или сыворотку от молока. Последнее мне особо нравится. Яйца и масло вынимаем зарание из холодильника. Если интересуетесь рецептами теста, возможно вам будет интересен рецепт слоек из слоеного дрожжевого теста.

Рецепт утопленника из дрожжевого теста

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 50 порций
Калорий: 249 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

молоко - 500 мл
дрожжи свежие - 1 пачка
яйцо - 2 шт.
маргарин - 150 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1
мука - 1 кг

Как приготовить

Далее приступайте к изготовлению пирожков. Тесто хорошо подходит. Если тесто раскотать совсем тонко, то можно использовать для ночинки морепродукты. Получатся чудно.

Как только тесто всплывет, достаем его, промакаем полотенцем и слегка вымешиваем, добавив чуток муки. Далее кладем в теплое место, прикрыв сухим полотенцем, минут на 10. Тесто отдыхает.

В большую миску (кастрюлю) наливаем очень холодной воды. Опускаем тесто, чтобы полностью покрылось водой - утонуло.

В большу миску наливаем опару и слегка взбитые яйца. Добавляем соль и маргарин, натертый на крупной терке. Размешиваем с хорошим настроением. Затем начинаем просеивать муку. Начинаем вымешивать после добавления 600 г муки. Постепенно подсыпаем муку. Тесто должно получиться упругим, но не плотным. Оставьте около 1 стакана муки для дальнейшей работы. Тесто вымешиваем тщательнейшим образом. Прочитайте молитву "Отче наш" 7 раз. Ваше тесто как раз вымесится. Из теста формируем шар.

Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи. Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы подошло (до появления пены).

Рекомендую приготовить круассаны из слоеного дрожжевого теста, мне этот рецепт понравился.