Печеные пирожки из дрожжевого теста с грибами

Пышные дрожжевые пирожки с грибами хороши хоть к чаю, хоть к первому блюду вместо хлеба.

Приготовьте тесто.

1. Молоко подогрейте, чтобы было теплым. Добавьте к стакану молока сахар, соль и дрожжи, всыпьте 1-2 ложки муки и дайте смеси вспузыриться.

Остальное теплое молоко смешайте с яйцами, растопленным маслом.

Когда дрожжи подойдут влейте их к этой смеси.

Постепенно добавляйте муку, замесите некрутое тесто. Поставьте его в теплое место на 2 часа, через час оно должно подняться - подбейте.

Займитесь начинкой.

1. Разогрейте сковороду с маслом.

Поджарьте до прозрачности нарезанный лук.

Грибы мелко порежьте и добавьте на сковороду, жарьте до готовности.

Остудите.

Тесто разделайте на небольшие шарики - размером с куриное яйцо, каждый шарик раскатайте и выложите начинку. Защипайте края, можно оставить в центре дырочку. Выложите на противень, смазанный маслом, смажьте яйцом и поставьте в духовку, которую включите на 170 градусов. Пока она нагревается, пирожки поднимутся. Выпекайте до румяности (минут 20-25 в зависимости от духовки).

Рекомендую приготовить пирожки из сырного теста, мне этот рецепт понравился.