Коврижки
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 354 кКал.
Рецепт коврижек
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст
- Концентрированное молоко 120 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар коричневый 220 г
- Ваниль 1 стручок
- Мед 2 ст.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кардамон 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
- Сода 1 ч.л.
- Соль щеп
Как приготовить
Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.
Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.
Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.
Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.
На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.
От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.
Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.
Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рекомендую приготовить яблочно-ореховую мармеладная коврижка, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Ну, это было превосходно!
коврижки вместе с пальцами едва не съела)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
В восторге от новогоднего пряничного домика-светильника, очень вкусно и просто!
Первый раз делала коврижки.
получилось то, что нужно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе коврижки в коллекцию рецептов.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Просто замечательно…
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Вкуснятина неописуемая!!!