Коврижка с вареньем на кефире
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 207 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт. И все это мы будем в духовке.
Нам всем знаком вкусный способ утилизации поднадоевшего или старого варенья - испечь из него вот такую вот коврижку к чаю. Но на кефире пирог получается еще более мягким, влажным и непередаваемо вкусным. Его обязательно стоит попробовать! Если интересуетесь рецептами пряников, возможно вам будет интересен рецепт коврижки.
Рецепт коврижки с вареньем на кефире
Ингредиенты
- 300 г муки
- пол-банки 0,5 л любого варенья без косточек (1 стак. 250 мл)
- 200 мл кефира
- 170-200 г сахара (в зависимости от сладости варенья)
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
Как приготовить
Первым шагом необходимо смешать ваше любимое варенье с содой и оставить на 15-20 минут.
Тем временем муку просеять в миску через сито.
В муку добавить сахар и вбить сырые яйца, понемногу влить кефир и перемешать до однородной и густой конистенции.
Следующим этапом добавить в тесто забродившее с содой варенье.
Тщательно все перемешать. Тесто на кефире для коврижки получается по густоте примерно такое же, как на оладьи (или чуть гуще).
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой, или застелить пергаментной бумагой. Выложить в форму тестои отправить запекаться в разогретую до 180С духовку.
Выпекать коврижку с вареньем на кефире примерно 40-45 минут, пока верх хорошенько не подрумянится. Вынуть форму из духовки, накрыть легким кухонным полотенцем и оставить на 20-25 минут "отдохнуть". Готовый пирог перевернуть на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Рекомендую приготовить коврижку со смородиновым вареньем, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Коллега приготовила коврижку с вареньем на кефире.
Никогда вкуснее коврижку с вареньем на кефире не пробовала!!!
Всем советую.
А я всегда готовлю с Диана и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Вот еще классный рецепт по тому же принципу коврижка на кефире с вареньем.
Готовила коврижку с вареньем на кефире на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит коврижку с вареньем на кефире:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Диана, получилось зашибись!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Коврижка с вареньем на кефире — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Диана, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Старый добрый рецепт.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю коврижку с вареньем на кефире.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!