Пончики картофельные со смородиновым соусом
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 761 кКал.
"Подходит на рынке мужик к бабке, которая торгует картошкой: - Бабушка, у вас картошка на посадку? - Нет, блин, на взлет!" Приветствую Вас, Друзья Мои! У меня сегодня пончики картофельные с красносмородиновым соусом ; Очень легкие в приготовлении и не требуют особых затрат! Особенно вкусны эти пончики, когда они еще теплые - мягкое картофельное тесто и похрустывающая зажареная корочка. А кисло-сладкий соус придает некую изюминку этой выпечке Представьте пончик, только-только с пылу с жару, обсыпанный сахарной пудрой, обмакнуть в соус, и отправить в рот, мммм., какое это блаженство, да с чаечком с молоком. Если интересуетесь рецептами пончиков, возможно вам будет интересен рецепт творожных пончиков.
Рецепт пончиков картофельных со смородиновым соусом
Ингредиенты
- дрожжи свежие - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- молоко - 100 мл
- мука - 2 ст.л.
- картофель - 500 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 2 ст.л.
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
- вода - 2 ст.л.
- соус - по вкусу
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
приготовим соус. Для этого пюрируем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немного. В 2 ст. л. холодной воды разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим до кипения. Выключаем, даем остыть
Раскатать тесто на щедро посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружочки
"Хозяйке на заметку. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания" (Шутка.
Пончики посыпать сахарной пудрой и все! Можно наслаждаться не спеша, обмакивая каждый пончик в смородиновый соус, и запивая чайком ;) Приятно аппетита друзья мои!
до золотистости
Обжарить в масле с двух сторон
Тесто поставить на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось
Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, потому что я еще немного добавила, все мне казалось, что оно слишком липкое
в картофельное пюре влить опару, добавить яйцо, растительное масло, щепотку соли и все перемешать
Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошо бы его пропустить через мясорубку, но я предпочла простым дедовским методом, толокушкой
Поставить опару, для этого смешать сахар, дрожжи, муку, и залить теплым молоком, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут
Рекомендую приготовить пончики, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пончики картофельные со смородиновым соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Привет!
Я не ем пончики картофельные со смородиновым соусом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Иду пробовать…
Вот еще классный рецепт по тому же принципу пончики с яблоками arecooking.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-yablokami.
Ух ты! Как красиво и просто!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пончиков картофельных со смородиновым соусом.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Интересный рецепт, надо будет испробовать