Тыквенно-ореховый пирог
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 379 кКал.
Тыквенный сезон продолжается. Пришел черед мягкого тыквенно-орехового пирога, который замечательно подойдет к домашнему чаепитию. Кстати, по этому рецепту должны хорошо получится и небольшие кексики. Для завершения тыквенной гармонии я украсила пирог тыквенными цукатами, рецепт которых еще впереди. Впрочем, можно запросто заменить их какими-нибудь другими фруктами или орехами. Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт пирога со смородиной.
Рецепт тыквенно-орехового пирог
Ингредиенты
- Лаймы 1 шт.
- Тыква 300 г
- Яичный белок 4 шт.
- Яичный желток 4 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Миндаль 90 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар (песок) 150 г
- Сахарная пудра с ванилью 50 г
- Сливочное масло 10 г
- Соль морская ¼ ч.л.
- Фундук (лесной орех, лещина) 90 г
Как приготовить
Натираем мякоть тыквы на терке
Орехи измельчаем в блендере
Желтки перетираем с сахаром добела
С лайма снимаем цедру и выжимаем сок.
В растертые с сахаром желтки добавляем тыкву, тертую цедру лайма, 2 ст. л. лаймового сока, молотые орехи, перемешиваем и отставляем в сторону.
Тем временем взбиваем белки с щепоткой соли, постепенно добавляя сахарную пудру, до образования крепкой пены.
Пока мы взбивали белки, тыква дала сок, и тесто стало более жидким. Теперь туда можно добавить просеянную муку и разрыхлитель.
Затем очень аккуратно вмешиваем белки и осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить как можно больше воздуха в тесте.
Смесь выложить в смазанную маслом форму, украсить тыквенными цукатами (это по желанию, даже не буду добавлять в ингредиенты) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 45 минут достаем наш пирог - он уже готов!
Рекомендую приготовить рождественский пирог, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Да да вкусняха)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирог с тыквой. Вот я ему и приготовлю.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Рецепт отличный!
делаю тыквенный пирог регулярно.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепт тыквенного пирога суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на пирог из блинов. Я правильно поняла?
Я уже сделала тыквенный пирог.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Seadluc, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
А я сделала тыквенный пирог, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!