Маковый пирог с грушей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 334 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Вкуснейший пирог на основе песочного теста с нежнейшей маковой начинкой и ароматными ломтиками груши прекрасно подойдет для вашего чаепития. Готовится пирог не очень сложно, понравится любителям мака. Если интересуетесь рецептами пирогов, возможно вам будет интересен рецепт пирога со смородиной.
Видео рецепт
Рецепт макового пирога с грушей
Шикарный насыщенный по вкусу пирог непременно понравится любителям маковой выпечки. Тонкое хрустящее тесто и много-много маковой начинки все это дополнено тончайшими ломтиками груши с еле уловимым ароматом корицы. Пирог просто шикарен! Думаю, что груши в нем прекрасно можно заменить яблоками или сливой. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 70 г
- Желток яичный — 1 шт.
- Вода — 3 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 150 г
- Мак — 200 г (начинка)
- Молоко — 350 г (начинка)
- Ром — 2 ст.л. (начинка)
- Манная крупа — 40 г (начинка)
- Сахар — 100 г (начинка)
- Яйцо куриное — 2 шт. (начинка)
- Масло сливочное — 50 г (начинка)
- Корица — 1 Щепотка (начинка)
- Цедра лимона — 1 Щепотка (начинка)
- Груша — 2 шт.
- Джем абрикосовый — 2 ст.л.
Как приготовить
Перемешайте все сухие ингредиенты для теста.
Добавьте нарезанное кубиками масло и желток.
Добавьте ледяную воду и сухие ингредиенты. Замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Сливочное масло для начинки растопите. Отделите белки и желтки.
Молоко смешайте с половиной сахара и доведите до кипения. Аккуратно всыпьте манку, перемешайте. Дайте немного остыть.
Добавьте ром, специи, растопленное масло, желтки.
Добавьте мак, все хорошо перемешайте.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до жестких пиков.
Аккуратно введите в маковую начинку.
Тесто распределите по смазанной маслом форме, наколите вилкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Выложите маковую начинку.
Груши нарежьте дольками.
Выложите на маковую начинку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Горячий пирог смажьте джемом.
Охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рождественский пирог, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт грушевого пирога!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень довольна грушевым пирогом! Благодарю за рецепт.
Цибульская, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант грушевого пирога.
Мне он нравится больше других.
Спасибо за рецепт!
теперь грушевый пирог -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила пирог деревенский, мужу очень понравилось.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Вот это да! Какой красивый рецептик грушевого пирога! А вкусный и простой!
Муж не любит грушевый пирог, а тут увидев это чудо попросил положить ему грушевый пирог!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо