Дарницкий хлеб по госту
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 164 кКал.
Вы любитель домашнего хлеба? Тогда следующий рецепт предназначен специально для вас. Сегодня вы узнаете, как приготовить дарницкий хлеб по ГОСТу. Поверьте, домочадцы останутся довольны! Если интересуетесь рецептами хлеба, возможно вам будет интересен рецепт хлеба из тичино.
Видео рецепт
Рецепт дарницкого хлеба по госту
Хлеб получается отличный, хрустящий и ароматный. После выпекания желательно дать хлебу остыть, накрыв его полотенцем, а корку смазать холодной водой, чтобы она стала мягче. Хлеб отлично подойдет к первым блюдам, а также к бутербродам. Обязательно попробуйте приготовить его дома, и вы останетесь довольны! Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Закваска — 280 г
- Ржаная мука — 135 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Вода — 200 мл
- Мгновенные дрожжи — 1 г
- Соль — 7 г
Как приготовить
Растворяем в воде дрожжи, после чего вливаем дрожжевую воду в закваску и хорошенько перемешиваем.
Просеиваем ржаную и пшеничную муку, добавляем в закваску. Перемешиваем и по необходимости добавляем воду. Далее накрываем тесто полотенцем и убираем его на 30 минут.
По истечении этого времени вводим в тесто соль и замешиваем тесто. Формируем из теста шар и укладываем в смазанную маслом посуду. Отставляем на 1,5 часа.
Тем временем разогреваем духовку до 240 градусов. Форму для выпекания хлеба смазываем растительным маслом. Готовое тесто раскатываем и формируем в виде полена. Накрываем пленкой и оставляем на расстойку на 40-80 минут.
Перед выпеканием смазываем поверхность хлеба смесью с крахмала и воды (1 ч. л на 100 г воды) Выпекаем хлеб на протяжении 45-55 минут с пароувлажнением в первые 15-20 минут выпечки. Потом проветриваем духовку и сбрасываем температуру до 220 градусов.
Рекомендую приготовить хлеб без хлебопечки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Нежно и оригинально!
спасибо, yarina!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт оливкового хлеба - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить дарницкого хлеба по госту.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Пошла пробовать…)))))
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела дарницкий хлеб по госту, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без дарницкого хлеба по госту не обходится!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.