Яичница в томате по-африкански
Простой рецепт африканской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 292 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на скорую руку.
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. Если интересуетесь рецептами яичницы, возможно вам будет интересен рецепт яичницы в помидорах.
Видео рецепт
Рецепт яичницы в томате по-африкански
Родина этого острого и сытного блюда жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Перец красный жгучий — 1 шт.
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Зира — 1 ч.л.
- Лук — 100 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Томаты в собственном соку — 0,5 л
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Петрушка — 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить яичницу с бананом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Сувенир и только!
Zina, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Какой интересный рецепт яичницы в томате по-африкански:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Красив, спасибо. А я в яичницу делала.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zina, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я недавно как раз делала яичницу в томате по-африкански.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
В общем, супер!!!
zina-волшебница!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
А реально это кто-нибудь готовил?
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Хороший сайт, зайду еще.