Name: яичница в облаке
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 яйца, отделить белки от желтков; соль, черный молотый перец по вкусу; 2 ст.л. тертого твердого сыра (на мелкой терке); лук-резанец для украшения

Яичница в облаке

Рецепт от viktoriya70

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.

Фото готового рецепта яичница в облаке

Этому рецепту более ста лет. Придумали это блюдо во Франции. По-французски яичница называется Oeufs la Neige (Яйца в снегу). Эффектное блюдо для завтрака, готовится очень просто. Если интересуетесь рецептами яичница, возможно вам будет интересен рецепт яичница с баклажанами.

Рецепт яичница в облаке

Время подготовки: 4 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на: 2
Калорий: 147 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2 яйца, отделить белки от желтков
соль, черный молотый перец по вкусу
2 ст.л. тертого твердого сыра (на мелкой терке)
лук-резанец для украшения

Как приготовить

Прогреть духовку до температуры 200 С. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки. Отделить белки от желтков так, чтобы желток оставался целым.

Белки взбить миксером, добавив щепотку соли и перца, до образования устойчивых пиков. Осторожно добавить тертый сыр и перемешать.

Выложить белки на противень в виде двух горочек. Тыльной стороной ложки сделать углубление в центре каждой горки.

Запекать белки в разогретой духовке 2-3 минуты, пока верх не станет светло-коричневым. Достать из духовки и осторожно положить в центр каждой горки желток. Вернуть в духовку еще на 2-3 минуты.