Яичница в облаке

Рецепт от viktoriya70

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 147 кКал.

Фото готового рецепта яичницы в облаке

Этому рецепту более ста лет. Придумали это блюдо во Франции. По-французски яичница называется Oeufs la Neige (Яйца в снегу). Эффектное блюдо для завтрака, готовится очень просто. Если интересуетесь рецептами яичницы, возможно вам будет интересен рецепт яичницы с баклажанами.

Рецепт яичницы в облаке

Время подготовки: 4 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 147 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2 яйца, отделить белки от желтков
соль, черный молотый перец по вкусу
2 ст.л. тертого твердого сыра (на мелкой терке)
лук-резанец для украшения

Как приготовить

Прогреть духовку до температуры 200 С. Застелить противень пергаментом или бумагой для выпечки. Отделить белки от желтков так, чтобы желток оставался целым.

Белки взбить миксером, добавив щепотку соли и перца, до образования устойчивых пиков. Осторожно добавить тертый сыр и перемешать.

Выложить белки на противень в виде двух горочек. Тыльной стороной ложки сделать углубление в центре каждой горки.

Запекать белки в разогретой духовке 2-3 минуты, пока верх не станет светло-коричневым. Достать из духовки и осторожно положить в центр каждой горки желток. Вернуть в духовку еще на 2-3 минуты.