Яичница фламенко
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 11 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 403 кКал.
Эффектное блюдо из яиц и овощей в испанском стиле, привлекательное внешне и простое в приготовлении, как нельзя лучше подходит для легкого обеда или ужина. Подавайте к нему хлеб с хрустящей корочкой. Если интересуетесь рецептами яичницы, возможно вам будет интересен рецепт яичницы с баклажанами.
Рецепт яичницы фламенко
Ингредиенты
- 350 г картофеля, нарежьте мелкими кубиками
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 красная луковица, нарежьте ломтиками
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 3 сладких перца разного цвета (красный, зеленый и желтый), нарежьте тонкими ломтиками
- 2 нарезанных кабачка
- 6 помидоров, всего около 400 г, нарежьте
- 2 ст.л. нарезанного свежего орегано
- 4 больших яйца
Как приготовить
Отварите картофель в слегка подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду и оставьте на время.
Разогрейте масло в большой, глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 2-3 минут, до мягкости. Добавьте перец, кабачки и жарьте, периодически помешивая, еще 10 минут.
Положите картофель и томаты и продолжайте готовить, время от времени помешивая, 6-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте орегано, приправьте солью по вкусу, перемешайте. Сделайте в овощной смеси 4 углубления и разбейте в каждое по яйцу. Накройте сковороду крышкой и готовьте 8-10 минут, пока белки не застынут. Немедленно подавайте.
Рекомендую приготовить яичницу в шампиньонах, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
А реально это кто-нибудь готовил?
Очень вкусно! Люблю яичницу фламенко!
Мы тоже недавно первый раз делали яичницу фламенко. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Сижу сейчас, доедаю яичницу фламенко.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибочки :)
Готовила недавно яичницу, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Erine!
Спасибо огромное за новенький рецептик яичницы фламенко!!!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Необыкновенный рецепт яичницы фламенко!!!
Сувенир и только!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!