Песочные тарталетки с пудингом и сливой

Аида Нефедович
Рецепт от Аида Нефедович

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 260 кКал.

Рецепт песочных тарталеток с пудингом и сливой
Фото готового рецепта песочных тарталеток с пудингом и сливой

Видео рецепт

Рецепт песочных тарталеток с пудингом и сливой

  • Общее время:  1 ч 5 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  260 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука пшеничная – 250 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

  • Слива (крупная) – 5 шт.
  • Сухая смесь «Пудинг ванильный» – 1 упаковка (40 г)
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Молоко – 1,5 стак.

Дополнительно:

  • Сахарная пудра – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ч.л.

Как приготовить

Пока продается спелая слива, я стараюсь побаловать свою семью различной выпечкой и десертами с ней. Предлагаю приготовить тарталетки из тонкого слоя песочного теста с начинкой из ванильного пудинга и сливы. Большой плюс таких тарталеток - тесто не взаимодействует с начинкой, оставаясь нежным и рассыпчатым.

Для приготовления песочных тарталеток с пудингом и сливой готовлю продукты по списку.

Шаг 1: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Муку просеиваю с разрыхлителем в миску.

Шаг 2: песочных тарталеток с пудингом и сливой

К муке добавляю яйцо, мягкое сливочное масло и сахар.

Шаг 3: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Замешиваю мягкое тесто, перекладываю его в пакет и убираю в холодильник.

Шаг 4: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Пока тесто охлаждается, готовлю пудинг. Из общего количества молока отмеряю 4 ст. л. Высыпаю в отмеренное количество молока сухую смесь Ванильный пудинг, добавляю 4 ст. л. сахара, тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.

Шаг 5: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Оставшееся молоко довожу до кипения, смешиваю с размешанным в молоке пудингом. Миску помещаю в микроволновую печь. Нагреваю смесь по одной минуте на полной мощности, каждый раз перемешивая, пока смесь не загустеет. Готовый пудинг накрываю пленкой, чтобы не образовалась сухая корочка.

Шаг 6: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Сливы мою, удаляю косточки, нарезаю на небольшие кусочки.

Шаг 7: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Формы для тарталеток смазываю растительным маслом (я использую формы диаметром 11 см). Охлажденное песочное тесто раскатываю толщиной около 3-4 мм, используя при необходимости муку для подпыла. Надо учесть, что часть теста потребуется для того, чтобы закрыть начинку тарталеток.

Шаг 8: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Формы выкладываю тестом. С помощью вилки делаю проколы.

Шаг 9: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Нарезанные сливы перемешиваю с 1 ст. л. сахара.

Шаг 10: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Выкладываю сливы в формы, выложенные тестом.

Шаг 11: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Затем на сливы выкладываю пудинг.

Шаг 12: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Снова раскатываю тесто толщиной около 3-4 мм, закрываю им начинку тарталеток.

Шаг 13: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Выпекаю тарталетки в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.

Шаг 14: песочных тарталеток с пудингом и сливой

После охлаждения посыпаю тарталетки сахарной пудрой.

Шаг 15: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Песочные тарталетки с пудингом и сливой готовы!

Шаг 16: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Приятного Вам чаепития!

Шаг 17: песочных тарталеток с пудингом и сливой

Рекомендую приготовить тарталетки с креветками, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
fokeeva_90
fokeeva_90

Песочные тарталетки с пудингом и сливой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

ororishan
ororishan

Песочные тарталетки с пудингом и сливой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

yanka
yanka

Аида!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

onearendi1986
onearendi1986

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Наниева Юлия
Наниева Юлия

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

anya91
anya91

А я готовлю по этому рецепту тарталеток с овощами.

mulyarova_74
mulyarova_74

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Анна Хасаншина
Анна Хасаншина

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Прусс Диана
Прусс Диана

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Ланка Бутакова
Ланка Бутакова

Спасибо за рецепт песочных тарталеток с пудингом и сливой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

isealas
isealas

Получилось отменно!
Аида, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

mongimati
mongimati

Спасибо, будем тренироваться:)

ralang1984
ralang1984

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

andofasto
andofasto

Мои гости требовали добавки)))

Василина Зацепина
Василина Зацепина

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Аида!!!