Суши-торт

Отварите рис до готовности в подсоленной воде. Нарежьте тонкими пластинками семгу и огурцы.

Застелите квадратную форму для выпечки 25 на 25 см пищевой пленкой, выложите на дно рыбу.

Сливочный сыр отправьте в кондитерский мешок, затем смажьте им семгу.

Следующий слой - огуречные полоски и сыр.

Соедините в стаканчике уксус и сахар. Смешайте жидкость с остывшим рисом и измельченным листом нори. Выложите продукты в форму и разровняйте поверхность.

Закройте торт пищевой пленкой, установите гнет. Отправьте заготовку в холодильник на 1 ч.

Когда пройдет нужное время, переверните торт на плоское блюдо, снимите пленку.

Порубите зеленый лук, авокадо нарежьте кубиками, а огурец натрите. Сбрызните креветки соевым соусом.

Смешайте рисовый уксус с сахаром и щепоткой соли. Соедините жидкость с рисом.

Нарежьте семгу тонкими полосками.

Взбейте блендером сыр, васаби и сливки.

В разъемную форму для выпечки диаметром 20 см выложите 1/3 риса. Утрамбуйте основу мокрыми руками.

Разрежьте листы нори на полоски шириной 5-6 см, смочите их в воде и положите на рис.

Смажьте водоросли частью крема, выложите на них маленькие креветки, половину тертого огурца и половину оставшегося риса.

На начинку выложите нори, семгу, авокадо, зеленый лук, кунжут и рис.

Поставьте заготовку в холодильник на 2 ч.

Рекомендую приготовить рис для суши, мне этот рецепт понравился.